Peka brez moke

Limonine zvezdice

Čas priprave: 20 minut
Čas pečenja: 15 minut

Sestavine za 20 zvezdic:

2 jajci
1 vaniljin sladkor
90 g sladkorja
3 žlice limoninega soka
150 g mletih mandljev
100 g sladkorja v prahu
sladkorne mrvice

Priprava:

1. Pečico segrejemo na 180 °C. Ločimo rumenjaka od beljakov. Rumenjaka, vaniljin sladkor, sladkor in dve žlici limoninega soka zmešamo. Dodamo 150 g mletih mandljev in vse dobro pregnetemo.

2. Testo razvaljamo med dvema polama papirja za peko. Z zvezdastim modelčkom izrežemo zvezdice in jih položimo na raven pekač, obložen s papirjem za peko. Zvezdice pečemo od 10 do 15 minut.

3. Za obliv zmešamo sladkor v prahu z žlico limoninega soka. Z zmesjo premažemo ohlajene zvezdice in jih nato okrasimo s čokoladnimi ali pisanimi sladkornimi mrvicami.

Objavljeno v reviji Majin božič, 21. 11. 2018.