Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Sestavine za 6 oseb:

• 800 g krompirja za kuhanje
• 4 veliki paradižniki
• 2 jajčevca
• 500 g mletega mesa (govejega ali mešanega)
• sol in poper
• 2 mladi čebulici
• 1 strok česna
• 5 žlic olja
• 2 žlici paradižnikovega koncentrata (iz tube)
• 500 ml pasiranega paradižnika
• 1 žlica sesekljanega timijana, bazilike in peteršilja
• 150 ml kisle smetane
• 75 g nastrganega parmezana

Priprava:

1. Krompir olupimo, narežemo na ploščice in v vreli slani vodi kuhamo toliko časa, da je kuhan, vendar še čvrst. Jajčevca narežemo na 1/2 cm debele koleščke, položimo na papirnate brisače in posolimo.
2. Čebulo in česen olupimo, sesekljamo in v ponvi na dveh žlicah olja popražimo, dodamo meso ter naprej mešamo in pražimo, da se meso razdrobi. Dodamo paradižnikov koncentrat, razredčimo s 50 ml tople vode, prilijemo pasiran paradižnik, solimo in popramo ter dodamo sesekljana zelišča.
3. Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Odcejene rezine jajčevca v ponvi na olju postopoma po obeh straneh popečemo. V naoljen pekač zložimo krompir, nanj damo meso, na vrh pa zložimo popečene koleščke jajčevca in koleščke paradižnika.
4. Vse premažemo s kislo smetano in potresemo s parmezanom. Nato pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo od 40 do 50 minut.