Arhiv Štajerskega Tednika

Gre za način kmetovanja, kot se mu danes strokovno reče 'ekološko seneno', v praksi pa pomeni, da z živino ravnajo tako, kot so to počeli naši predniki. Živali se večino leta pasejo na pašnikih, v zares mrzlih mesecih pa jih v hlevu hranijo s senom. »K prehrani jim dodajamo le doma pridelano koruzo, ječmen, tritikalo,« je naštel gospodar kmetije Matej Zadravec. Kar živali pojedo, naj bi se odražalo v kakovosti mesa, kar se najprej čuti v vonju in okusu.

»Ne poslužujemo se krmil ali drugih dodatkov, verjamemo namreč, da dobijo dovolj s tem, kar jim daje narava,« je bil prepričan Zadravec, ob tem pa je priznal tudi, da veliko energije vlagajo v kakovost trav tako za pašo kot za seno. Trenutno upravljajo s kar 26 ha travniških površin, od tega je kar 14 ha ograjenih pašnikov. Na 4 ha njivskih površin pa prav tako na ekološki način vzgojijo kulture. Vse te površine zadoščajo za potrebe njihove kmetije, kjer je po navadi 50 glav živine.

»Skrb za travnike in pašnike se kaže v dnevnem prirastu pri živalih«

Preberite več v Štajerskem Tedniku