Skrivnost sočnosti te torte je, da v testo dodamo skuto. Ne ustrašite se, ni je niti čutiti, ko je torta pečena.

V testo je dobro primešati lupinico pomaranče za prijetno aromo, lahko pa jo tudi izpustite. Uporabite kakovosten kakav v prahu. Dve jedilni žlici zadostujeta.

##IMAGE-4100075##

Sestavine

4 jajca

180 g sladkorja
100 ml olja ali stopljenega masla
250 g skute (še boljša je rikota, je malo slajša in manj ostra)
2 jedilni žlici kakava v prahu
200 g moke
pecilni prašek
vaniljin sladkor
2 bio pomaranči

Postopek priprave

1. V skledo ubijemo jajca. Dodamo sladkor, vanilin in stepamo nekaj minut, da naraste. Nato primešamo olje, kakav v prahu, skuto in nastrgano lupinico pomaranč. Nazadnje dodamo še moko in pecilni prašek.

2. Pečemo v pomaščenem modelu za torte. Če boste naredili »pravo« torto, tako s kremo, uporabite manjši pekač, recimo 18 ali 20 cm premera. Sicer pa vzemite pekač premera 24 cm.

Pecite v ogreti pečici na 180 stopinjah Celzija od 35 do 40 minut.

3. Pečeno vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi. Iz pomaranč stisnite sok in z njim prelijte torto. Če želite, torto namažite s kremo. Najpreprostejša in res okusna je iz nutelle in kremnega sira. Oboje v enakem razmerju zmešajte v gladko zmes in namažite po torti. Ni treba dodati sladkorja. Okrasite s tankimi rezinami pomaranče.