arhiv

Sestavine za 4 osebe:

• 200 g rjave ali zelene leče
• 150 g korenja
• 250 g krompirja
• 100 g peteršiljeve korenine
• 100 g stebelne zelene
• 2 žlici margarine
• 1 posodica zelenjavne ali goveje čiste jušne osnove
• 2 lovorova lista
• sol in poper
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 1 žlica sesekljanega peteršilja

Priprava:

1. Korenček, krompir in peteršiljevo korenino olupimo in narežemo na 1,5 cm velike kocke, zeleno očistimo in narežemo. Lečo stresemo v cedilo, jo splaknemo s toplo vodo in odcedimo.
2. V posodi stopimo margarino, dodamo zrezano zelenjavo in jo malo popražimo. Dodamo lečo, premešamo, prilijemo liter tople vode, dodamo čisto jušno osnovo, lovorova lista, zavremo in pokrito kuhamo 30 minut.
3. Med kuhanjem lečo po okusu dosolimo in popramo. Ko je leča kuhana, dodamo kis in peteršilj ter jed postrežemo.