Arhiv Štajerskega Tednika

Marjan Milošič iz družinskega podjetja Polje-dom, ki ima specializirane prodajalne za vrtičkarje, kmetovalce in vinogradnike, že pet let prideluje posebno sorto česna, ki ji, kot pravi, kar nekaj časa sploh ni vedel imena. »Všeč mi je bila njegova močna aroma in veliki stroki, skupaj jih je največ osem, zato sem ga gojil za prehrano, nekega dne pa mi je stranka rekla: »O, vi pa imate haloški česen.« Potem sem malo raziskal in ugotovil, da gre za staro avtohtono slovensko sorto česna, ki raste na Dravskem polju in v Halozah. Od sicer bolj poznanih ptujskega jesenskega in ptujskega spomladanskega česna se, kot rečeno, precej razlikuje, posebej po obliki in tipu, poleg tega se ga dobro skladišči, saj zdrži vse do naslednje pomladi, primeren pa je tako za kuhanje kot svežo uporabo.«

Izpodriniti tuje sorte česna

Preberite več v Štajerskem Tedniku