13. Ocenjevanje salam na Veliki Plešivici v Beli krajini
Člani društva prijateljev Velike Plešivice iz Bele krajine so uspešno zaključili letošnje že trinajsto zaporedno ocenjevanje salam. Kot leta dosedaj so ocenjevanje salam izvedli na Veliki Plešivici pri zidanici domačina Janeza Cvitkoviča oz. po domače pri Škuretu.
To leto so strokovno ocenili 42 primerkov domačih salam. Ocenjevalni komisiji je predsedoval Peter Štefanič, svoje strokovne ocene pa so podali še Andrej Skukan, Tine Mušič in Alojz Hoznar. Za kvalitetne domače salame so potrebne dobre sestavine, primerno sušenje v dimu in zorenje na zraku.
Na letošnjem ocenjevanju domačih salam so prvo mesto prisodili salami Ivana Ivca iz Petrove vasi, drugo mesto izdelku Robija Mejerleta iz Tuševega dola, tretje mestu pa Ivanu Ivcu. Kot smo še izvedeli, ocenjevalna komisija letos zaradi neprimernosti ni izločila nobene salame.
tekst: Tomislav Urh;
foto: Oton Petučnik
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
