Vse o pici
Najboljši picopek Slovenije ustvarja v Luciji
V četrtek, 30. januarja, smo na Gospodarskem razstavišču v Ljubljani izbrali najboljšega picopeka v državi. Zlato je šlo v Lucijo.
Alfonso peče najboljše pice na »Slovenskem«
Preverili smo, kakšne pice pečejo v eni od evropskih prestolnic, kamor bi sicer le stežka zavili na to specialiteto.
Odprto državno prvenstvo Naj picopek Slovenije 2025
Ste mojster v pripravi pice ali poklicni picopek? Prijavite se na državno prvenstvo, ki bo 30. januarja!
Klub najboljših picerij v državi se bo kmalu razširil
Že konec decembra boste lahko brali, kje se ob najprijetnejši izkušnji dobi najboljšo pico
Panuozzo – še ena zvezda iz sveta pice
Resni ljubitelji pice bi morali na svoj seznam uvrstiti vsej še eno različico te slastne italijanske dobrote.
Pica, pripravljena z ljubeznijo, je hrana za dušo
Primorka, ki svoje znanje deli s številnimi sledilci, se odpravlja na svojo pot.
Mojstri priprave kruha so se lotili še pice
Če znate pripraviti izvrsten kruh, se splača usvojiti še nekaj dodatnih veščin, da vam bo uspela tudi krasna pica.
Kaj pa, če pice in drugih dobrot iz testa ne smemo?
Ko govorimo o pici ali o njej le sanjamo, se nam po navadi prikazuje dišeč, hrustljav in hkrati puhasto mehak rob. Kaj pa, če ga ne smemo?
Iz Zagreba na svetovno prvenstvo picopekov v Parmo
V Zagrebu na sejmu HoReCa Adria se je Denis Krašnja iz ljubljanske Peruzze na kvalifikacijah za svetovno prvenstvo picopekov uvrstil na izvrstno tretje mesto
Pica iz pekača, specialiteta iz Torina
Pica na način al padellino je v Torinu to, kar je pica napolitana v Neaplju. Pri nas jih pečejo že 50 let.
Milano je zasijal kot prestolnica pice
V Milanu so podelili nagrade najboljšim mojstrom pice na svetu, ponovno je slavil Franco Pepe, ki stavi na dodelano klasiko z najboljšimi sestavinami.
Mojstri priprave pice – pokažite, kaj znate!
Še pred državnim prvenstvom Naj picopek Slovenije 2025, ki bo konec januarja v Ljubljani, se lahko konec oktobra z najboljšimi pomerite v sosednjem Zagrebu.
Je MASTUNICOLA 1490 skrivnostna šifra ali kaj drugega?
Obdelali smo že kar nekaj tipov, slogov in vrst pic, poznanih v Italiji in po svetu. Nismo pa še prišli do čistega izvora.
Pica, ki je med zvezde izstrelila Sophio Loren
Med najbolj klasične različice pice v njeni domovini štejejo ocvrto pico, ki ima zanimivo zgodovino.
V delegaciji APN v Osijeku dva prvaka iz Slovenije
V Osijeku priredili izjemno pomemben dvodnevni dogodek v svetu pice za našo regijo, slovenska udeležba vzorna.
Alzaška plamenjača
V bližnji in daljni okolici Strasbourga je priljubljena jed, ki močno spominja na pico, namesto paradižnikove omake je obložena s smetano.
Prepovedana pica, ki ostro deli mnenja
V ponudbah naših picerij le stežka naletimo na havajsko pico, ki je poleg paradižnikove polpe, kuhanega pršuta in mocarele obložena še z ananasom. A ponekod jo imajo radi.
New Haven je ameriška prestolnica italijanske specialitete
Tako kot v Evropi in še zlasti v Italiji tudi po ZDA poznajo regionalne sloge pice. A noben med njimi ni čez lužo tako tradicionalen kot pica po newhavensko.
V Neapelj prihajajo pice po šokantnih cenah
Flavio Briatore napoveduje, da bo v Neaplju prodajal pice margerite po nesramno visokih 17 evrov. Med ljudstvom je završalo in pojavljajo se besni komentarji.
Ali poznate čikaško globoko pico?
Pica je po vsem svetu izjemno priljubljena jed in povsod jo pripravljajo malce po svoje. Zelo po svoje denimo v Čikagu. Tamkajšnja značilna »globoka« pica je bolj podobna torti.
Pet let vrhunskih pic na Peruzzijevi
V ljubljanski Peruzzi, ki velja za zgled med vrhunskimi picerijami, so pred nedavnim upihnili peto svečko in s tem le še bolj razplamteli ogenj v svoji peči.
Grande finale: najboljše picerije v državi so razplamtele Portorož
V marini Portorož je v soboto potekala zaključna prireditev naše velike kampanje. Podelili smo nagrade 25 najboljšim picerijam iz vseh slovenskih regij.
Škufca na Prevaljah: z jekleno voljo spet diši po legendarnih picah!
Natanko deset mesecev po katastrofalnih poplavah je ponovno odprla vrata legendarna koroška picerija Škufca. Povsem prenovljena in osvežena, a z ohranjeno tradicionalno ponudbo!
Pica doma
Vroča, čudovito dišeča, ravno prav hrustljava, pa še sočno-sladkast okus paradižnikove omake, popolno stopljen sir in drugi najljubši dodatki … se vam že cedijo sline?
Reservoir Dogs – v Novo Gorico gremo na pi … pinso in pivo!
Pri najboljših pivovarjih v Novi Gorici je mogoče ob celi paleti izvrstnega piva zobati krasne pinse. So skoraj kot pice, enako okusne ali še boljše, vendar pripravljene malenkost drugače.