Urša Drofenik buče obožuje tudi v sladicah
Modna oblikovalka Urša Drofenik obožuje buče, a pri njej niso le jesenska dekoracija. Iz njih ustvarja vse od slastnih juh do sladkih dobrot.
Prva stran dneva
Dnevni pregled najpomembnejših zgodb doma in po svetu.
Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.
Nastavi
Modna oblikovalka Urša Drofenik obožuje buče, ki imajo v njeni kuhinji veliko več kot le dekorativno vlogo. »Buče so nam zelo ljube in jih jemo celo jesen in do pomladi,« nam je zaupala. Najraje posega po muškatnih bučah, iz katerih pripravlja juhe, indijske dale, omake za testenine ali jih preprosto popeče.
Navdušujejo jo tudi sladke različice, od mafinov in keksov do zavitkov. Tudi okrasne buče pri njej ne ostanejo zgolj na polici: »Žal mi je, da bi imela buče le za dekoracijo. Je lepo, seveda, vendar na koncu vse pristane v loncu ali pečici. Kadar je lupina pretrda za rezanje, bučo spečem kar celo. Ko se zmehča, jo zlahka odprem, njeno meso pa je presenetljivo okusno.« Prav takšne preproste ideje dokazujejo, da je jesen na krožniku lahko resnično slastna.
E-novice · Estrada
