Šimen Zupančič

Po težkem obdobju bolezni danes spet uživa v vsakdanjih trenutkih, ki so ji bili nekoč samoumevni. Največjo srečo najde v družinskem krogu, kjer so prazniki minili natančno tako, kot si je želela: mirno, toplo in z veliko ljubezni. Ter seveda z veganskimi dobrotami na mizi.

Nina Osenar je prepričana, da leto 2026 prinaša zdravje, srečo in veliko izpolnjenih ciljev. »Kako pomembno je zdravje, se zaveš šele takrat, ko zboliš. Na srečo je to zame preteklost in tako dobro, kot se počutim zdaj, se nisem že dolgo,« pove iskreno. Ko se je po več letih spet pojavila v javnosti na predstavitvi knjige Zvezdane Mlakar, še ni bila popolnoma zdrava. A želja po tem, da bi spet živela polno, je bila dovolj močna. »To je bil proces, ki ga ni bilo mogoče prebroditi čez noč. Danes pa lahko z gotovostjo rečem, da je z menoj drugače. Hvaležna sem možu Dejanu in sinu Marlonu, da sta mi ves čas stala ob strani.«

Nina je spet tista energična ženska, ki za vsakogar najde prijazno besedo in nasmeh. Njej pa največkrat nasmeh na obraz pričara njen sin Marlon. Ker fant ne obiskuje podaljšanega bivanja, iz šole pride že zelo zgodaj in tako skupaj preživita dragocene popoldneve. »Pomagam mu pri domačih nalogah, skupaj kuhava in se igrava,« pripoveduje Nina in dodaja, da se je prav v kuhinji med njima razvila prav posebna vez: »Marlon rad pomaga, vse ga zanima in ni stvari, ki je ne bi želel poskusiti.«

Šimen Zupančič

Še vedno je svež spomin na praznični december: »Letos sem lahko sama spekla potico. Prejšnja leta jo je prinesla mama in za to sem ji zelo hvaležna, a nič ne more nadomestiti tistega občutka, ko hiša diši po cimetu in sveže pečenem pecivu.«

Prazniki so minili brez hrupa in velikih zabav. »Zbrali smo se tisti, ki si pomenimo največ. Miza je bila bogato obložena, čeprav izključno z veganskimi jedmi, a nihče ni ostal lačen,« pomežikne Nina, ki že 25 let ne jé mesa, 13 let pa je veganka. »Do tega je prišlo čisto po naključju po pogovoru z Jadranko Juras. Naslednji dan sem poskusila in ostala veganka. Iz prehrane sem izločila tudi jajca in mlečne izdelke.« Sledil ji je tudi mož Dejan Kontrec, ki je vegansko prehrano spoznal že med športno kariero. »Veliko ljudi misli, da je veganska kuhinja zapletena, a ni res. Gre le za zamenjavo nekaterih sestavin in uporabo pravih začimb.«

Šimen Zupančič

Nina danes z veseljem deli preproste recepte, hiša pa tudi po praznikih skoraj vsak dan diši po sveže pečenem kruhu in pecivu. »Prisegam na enostavne recepte, ki jih lahko uporabijo tudi tisti, ki niso najbolj vešči kuhanja in peke. Rada jih delim in jih tudi redno objavljam. Navdušena sem, da sem dobila možnost, da sodelujem z ljudmi, ki mi omogočajo, da širši populaciji približam vegansko kuhinjo, za katero mnogi mislijo, da je zapletena. Ker so v moji družini vsi vegani, tudi gostje za našo mizo to spoštujejo. In včasih so iskreno presenečeni, saj se srečajo z novimi okusi, ki jih navdušijo.«

Domači

Nihče ne verjame, da bo Vesna Janković stara že 50 let

Domači

Zakaj si Viktorija Bencik Emeršič želi, da bi se čas ustavil

Domači

Ekskluzivno: Razkrivamo, kdaj bo Mojmir Šiftar postal oče