Ana Marija Mihelič je profil ustvarila lani marca, saj je leta imela težave s hrano in avtoimunskimi odzivi, ki so posledica njenih eksperimentov s prehranjevanjem. »S pomočjo strokovnjakov in analiz sem pozdravila ščitnico in zelo občutljivo prebavo. Ko sem ugotovila, kako preprosto je to s hrano, če veš, kako, sem se odločila, da to delim z drugimi. Če bo moj profil oplemenitil ali olajšal življenje ene same osebe, sem že zmagala. Vem, kako je bilo meni težko, in vem, kako preprosto je kuhati po mojih receptih ter kako fantastično je počutje po uravnoteženi prehrani. Zato si želim, da bi vsi imeli informacije, kako slastna in preprosta za pripravo je uravnotežena prehrana,« navdušeno razloži Ana. Vsi njeni obroki so uravnoteženi, visokobeljakovinski in glukozno prijazni.
»Sama ne smem uživati glutena in laktoze, ne priporočam pa nikomur, da se jima izogiba, če z njima nima težav. Moji recepti so posebni tudi zato, ker jih obožujejo tako otroci kot odrasli, s tem pa se močno olajša kuhanje za vso družino,« pove 32-letnica, ki je lani v Beogradu osvojila prestižno nagrado Wannabe digital awards, Rising star of the year 2023. »Na profilu se je ustvarila čudovita skupina sledilcev, ki vsak dan kuhajo po mojih receptih. Ta dekleta in nekaj fantov so tako topli, hvaležni, zavzeti ... Velikokrat me s svojimi sporočili spravijo v jok od sreče, oni so veter v moja jadra, moja motivacija, zaradi njih želim biti še boljša, ustvarjati še bolj okusne recepte,« zaupa.
Težek boj z anoreksijo
Ana Marija ima s hrano dolgo zgodovino, imela je ogromno težav, v gimnaziji je namreč zbolela za anoreksijo. »To je bil splet okoliščin, okolja, moje interpretacije dogajanja in dojemanja sveta. Vse motnje hranjenja imajo psihološko podlago in hrana je bila sredstvo za manipulacijo. Ko niti ene nitke svojega življenja nisem obvladovala, je bila hrana edina, pri kateri sem imela občutek nadzora. Gre za ranjene osebe, ki se ne znajo spoprijemati s čustvi in občutki ter uteho poiščejo v hrani. Nekateri v plus, drugi v minus. Pri meni ni bilo nič drugače, na najnižji točki sem bila v četrtem letniku gimnazije,« je iskrena in prizna tudi to, da je anoreksijo težko premagala: »V nekem obdobju sem mislila, da mi ne bo uspelo. Imela sem res temne trenutke, težka obdobja, in če ne bi bila tako trmasta in borbena, mi najbrž ne bi uspelo. Disciplino, trud in voljo, s katero sem poganjala bolezen, mi je uspelo obrniti v drugo smer in izkoristiti za pot k zdravju,« pove. Pomagalo ji je, da se je za nekaj časa preselila na Dunaj, daleč stran od težav, ki so ji povzročale čustvene nestabilnosti. »Ko sem se vrnila, sem imela službo, ki sem jo oboževala, in tudi to je pomagalo. Vedno sem bila dobra v skrivanju stvari pred sabo, tlačenju občutkov in čustev ter racionalnem in fokusiranem zasledovanju poslovnih ciljev. S tem sem se izogibala ukvarjanju z realnimi težavami,« razloži in doda, da je pomoč našla tudi pri terapevtki, na hipnozi in bioenergiji.
»Zvezdniška chefinja« Jelene Rozga
Ana Marija meni, da smo Slovenci glede prehrane zelo dobro informirani. Vse več ljudi se zaveda, koliko lahko hrana pripomore k boljšemu počutju in da lahko oplemeniti življenje posameznika, mu pomaga zmanjšati bolezenske simptome in dosegati cilje. »Morda si nekateri le ne znajo vzeti časa za to in pri tem izzivu so moji recepti v veliko pomoč. Me pa zmoti, da večina prehranskih oglaševalcev promovira precej predelano, siromašno hrano, polno soli, sladkorjev in maščobe. S tem ni nič narobe, vsaka hrana je lahko del uravnotežene prehrane. Bi si pa želela, da bi bile v ospredju osnovne, polnovredne sestavine lokalne pridelave. V to zgodbo bi se lahko vključili tudi trgovci in morda celo država. Ljudi prepričaš v bolj pametno izbiro tako, da je zdrava izbira racionalno boljša izbira – recimo bolj ugodna. Na žalost trenutno ni tako,« je iskrena.
Njene polnovredne obroke obožuje tudi hrvaška glasbena zvezdnica Jelena Rozga, s katero poslovno sodelujeta, saj je Ana Marija njena menedžerka za dogodke. V tem času sta postali dobri prijateljici. »Združuje naju tudi ljubezen do zdrave prehrane. Jelena je velika ljubiteljica vit fit obrokov in včasih se šali, da sem 'zvezdniška chefinja'. Ko so turneje, namreč vedno jaz kuham in nam spakiram za na pot, da imamo vsak dan pri roki kakovostne obroke, ne glede na prevožene kilometre in naporne časovne okvirje. Najraje ima vit fit pohančka z avo pirejem, ter vit fit lazanjo iz ene posode,« še za konec zaupa podjetna 32-letnica, ki želi tudi v prihodnje pomagati ljudem, deliti zdrave recepte in navade ter pozitiven pogled na svet.
Barbara Majič
Foto: osebni arhiv Ane Marije Mihelič
Ana marija mihelic 1
Ana Marija Mihelič izhaja iz klasičnih receptov, sestavine obrača po svoje.
Ana marija mihelic 2
Preden deli recept, je potrebno veliko testiranja, volje, kreativnosti in iznajdljivosti.
Ana marija mihelic 3
V Beogradu so jo nagradili za ves njen trud.
Ana marija mihelic 4
Prisega na reformer pilates pod nadzorom strokovnjakinje Špele Jakša.
Ana marija mihelic 5
Z Jeleno Rozga sta prek poslovnega sodelovanja postali dobri prijateljici.
***null***
