dreamstime

Bezgov šerbet s poletnim sadjem

Sestavine za 4 osebe:

1 kg svežega sadja ( jagodičje, marelice, breskve, jagode, melone )

1/4 l sirupa iz bezgovega cvetja

stržen vanilijevega stroka

0,5 dcl malinovega sirupa

sok ene limone

Priprava:

Polovico bezgovega sirupa zmešamo z vanilijevo sredico in limoninim sokom ter postavimo v zamrzovalnik. Medtem ko se ohlaja, limonino lupinico naribamo. Sadje temeljito operemo in po potrebi očistimo.

Vse sestavine skupaj z električnim mešalnikom zmiksamo v gost pire. Šerbet vlijemo v skodelice in damo v zamrzovalnik. Medtem, ko zmrzuje, ga večkrat premešamo z metlico za stepanje, da ne nastanejo kepice.

Medtem ostanek bezgovega sirupa zmešamo z malinovim sirupom. Ko je šerbet pripravljenga pokapamo s sirupom in postrežemo.