Arhiv Zelene točke

V okviru zadruge Skupina vrtovi panonski je bila pred dvanajstimi leti ustanovljena Zelena točka, največja kratka dobavna veriga v regiji. Obletnico obstoja so pred dnevi zaznamovali z dnevom odprtih vrat nove sezone lokalnih pridelkov, kjer so spregovorili tudi o pomenu lokalne hrane, kratkih dobavnih verigah ter sledljivosti svežega sadja in zelenjave.

Arhiv Zelene točke

Kot je uvodoma povedal predsednik omenjene zadruge Denis Topolnik, se je zgodba okrog Zelene točke začela skromno, z le eno paleto solate. Danes oskrbujejo več kot 150 kupcev s šestimi dostavnimi vozili tako po Sloveniji kot tudi v Avstriji, na Madžarskem in Hrvaškem. Pridelki so pri njih že zgodaj zjutraj, s čimer zagotavljajo svežino in domačo kakovost, v letošnjem letu pa so razvili tudi lastno predelovalno linijo za pakiranje predpripravljene zelenjave, ki razbremenjuje javne zavode, šole in vrtce, kjer kadrovske stiske ovirajo pripravo hrane iz svežih surovin.

Povezali so se slovenski pridelovalci

Na dogodku je bil predstavljen tudi projekt Sveže in zdravo, v katerem so se povezali slovenski pridelovalci zelenjave. Projekt je bil zasnovan z namenom ozaveščanja potrošnikov o pomenu uživanja sveže lokalne zelenjave ter podpiranja pridelovalcev z večanjem prihodkov od prodaje sveže integrirane zelenjave. 

Arhiv Zelene točke

Preverljiv izvor pridelka

Ko govorimo o mejnikih Zelene točke, je treba izpostaviti tudi implementacijo sistema sledljivosti z uporabo tehnologije veriženja blokov (angleško blockchain), kar omogoča najvišjo transparentnost, saj podatkov ni mogoče spreminjati. Kupci lahko s skeniranjem QR kode preverijo celoten izvor pridelka.

Arhiv Zelene točke

Razvili linijo smutijev

Posebna pozornost pa je v Zeleni točki namenjena tudi trajnosti. V sodelovanju z lokalnimi podjetji tako uvajajo koncept krožnega gospodarstva z uporabo sadja in zelenjave, ki zaradi oblike, velikosti ali začasnega presežka ne pristane v košaricah kupcev. S socialnim podjetjem Jedro Ljutomer so tako razvili linijo 100-odstotno naravnih smutijev iz sadja in zelenjave, podjetje Hudo dobro pa na njihovih policah prodaja tudi 100-odstotne naravne sadne trakce in vložnine. »S tem Zelena točka krepi svojo zavezo k trajnostnemu delovanju, spodbuja učinkovito rabo virov in podpira socialno-ekonomske modele, ki vključujejo tudi ranljive skupine,« so ob tem še poudarili.