MV

Gostilna Svenšek s Sel se ponaša s 120-letno tradicijo. Natalija je že četrta generacija in ob obisku predsednice države Nataše Pirc Musar v Halozah je bila zadolžena za pogostitev. Niso se ji tresli prsti, pravi, a po končanem kosilu in pohvali, je bila videti izjemno zadovoljna.

Z gostinstvom se je že pred 2. svetovno vojno ukvarjal njej praded Jakob Svenšek, gostilna pa je ob majhni kmetiji in vinogradu Halozah bila glavni vir zaslužka za družino. In tudi danes dejavnost temelji na družini. "Vpeti so moji starši, mož, otroci," našteva. Temeljijo na domačih jedeh in te so postregli tudi predsednici.

Od mesa iz tunke  do gibanice - le gob nikakor ne

"Za predjed smo pripravili meso iz tunke, domačo salamo ter namaz iz bučnega olja in skute. Nato smo postregli z govejo juho z domačimi rezanci in bučno juho, glavno jed pa so sestavljale pečene svinjske rebrce, polnjena roladica, pražen krompir in sirovi štruklji. Sladica je bila sezonska, in sicer pečena jabolka s kostanjevo kremo in seveda gibanica," je priložnostni jedilnik povzela Natalija. Edina omejitev pri kreiranju je bila - izločitev gob, saj da predsednica ni ljubiteljica teh jesenskih dobrot.

Dobrote iz Haloz so postregli na Viničarskem muzeju na Gorci, kjer je nastala še spominska fotografija, ki bo zagotovo razstavljena tudi na Selih. "S predsednico smo se fotografirali in povemo lahko, da je bila s kosilom zadovoljna. Ponosni smo in v čast nam je bilo," je še dodala po opravljenem delu nasmejana gostilničarka.