· Novice

Osrednje praznično dogajanje ob 70-letnici Štajerskega tednika in 55-letnici Radia Ptuj se je izteklo. Na jubilejno leto obeh medijev smo spomnili s številnimi tiskanimi in zvočnimi zapisi. Brskanje po spominu je vsaj za kratek čas spomnilo na številne dogodke, ki so zaznamovali našo skupno preteklost. Te ne bi bilo, če vsebine obeh medijev ne bi imele zvestih bralcev oz. poslušalcev vseh generacij.

Niso vse kalorije enake – nekatere so kakovostnejše od drugih.

· Politika

Čeprav je projekt ureditve tržnice v teku, nekateri kandidati za župane mestne občine Ptuj v prepričanju, da ni pravilno zastavljen, trdijo, da ga je še vedo možno ustaviti in spremeniti. Spet drugi pa, da gre za populizem, da to predlagajo ljudje, ki so imeli dve leti možnost spreminjati ta projekt in da Ptuj lahko zaradi nespametnih odločitev izgubi milijone. Očitno bomo na volitvah z izbiro novega župana in občinskih svetnikov odločali tudi o prihodnosti tega projekta, pa čeprav so pogodbe že podpisane.

· Kulinarika

V: Ali je odprto vrečko z oreški bolje hraniti v hladilniku ali v kuhinjski omarici?

Diet je že toliko kot zrn peska v puščavi, a kaj, ko nobena ne zagotavlja zanesljivega rezultata za vse. Zato je kitajska dieta nekaj posebnega, kajti v razvoj lastne shujševalne diete so na Kitajskem vključili ves razpoložljiv znanstveni aparat. Proučevanje pred kratkim objavljene kitajske diete je trajalo celih šest let, rezultat pa je, da s kitajsko dieto ne le uspešno shujšamo, marveč je v veliko pomoč tudi bolnikom z diabetesom.

· Kulinarika

Ko poletje jemlje slovo, nam natrosi najbolj aromatično sadje, v katerem so se v sončnih mesecih zbirali okusi. Nekaj žlahtnega je v globoko škrlatnih in vijoličastih odtenkih fig, sliv in robidnic, ki dišijo na robu gozdne jase. Nadomestijo živahne rdeče in oranžne sadeže visokega poletja in napovedujejo jesen, ki je že pred vrati. Uživajmo v teh sadežih, ki niso le za v sladice, ampak se čudovito obnesejo tudi v slanih jedeh. Bodimo ustvarjalni in tudi malo pustolovski in odkrijmo nove kombinacije okusov!

Strokovnjaki harvardske medicinske univerze svetujejo, kako utrujeno telo napolniti z energijo. Mnogo ljudi, ki zjutraj začnejo z vsem žarom opravljati svoje delo, je do opoldneva že napol utrujenih. Z leti se sicer raven energije zmanjša, a vsak lahko sam poskrbi, da jo bo imel dovolj do konca dneva.

· Kulinarika

Figa je sadež, s katerim se poletje poslavlja. Izvira iz Sirije in Perzije, feničanski pomorščaki pa so jo razširili na območju celotnega Sredozemlja, kjer figova drevesa z velikimi dlanastimi listi že stoletja zaznamujejo pokrajino in nas vodijo v skušnjavo, da bi z drevesa »narabutali« polno košaro medeno sladkih sadežev in se jih do sitega najedli. Že same po sebi so okusne, odlično pa se ujamejo tudi s pršutom, siri in oreški ter lahko nastopajo v predjedeh, solatah, glavnih jedeh in – seveda – sladicah!

· Prehrana

Na Nacionalnem inštitutu za javno zdravje (NIJZ) so izvedli raziskavo, tekom katere so analizirali prehranske navade prebivalcev. Študija je zajela tudi kazalce izbire maščob - kot navajajo, na izbiro slednjih vpliva zlasti socialno ekonomski položaj.

Tolščak je nadvse okusna in tudi zdravilna rastlina.

Zajtrk je pomemben – daje uvodni takt dnevu in ga s tem že v marsičem zaznamuje. A ljudje smo različni, prav tako naše zajtrkovalne navade. Nekateri imamo slabše, drugi boljše. Ni treba, da jih povsem spremenimo, lahko pa jih izboljšamo. Razlogov je več – tudi ta, da lahko z dobrim zajtrkom uspešno shujšamo.

Čeprav na vsakem koraku beremo recepte za vitkost, je preobilnih ljudi čedalje več.

· Kultura

Letošnji festival Dnevi poezije in vina bo potekal med 22. in 25. avgustom na Ptuju in v številnih mestih v Sloveniji in zamejstvu.

Hrepenenje po specifični hrani vedno kaže na določene potisnjene občutke. Poglejte, kaj določena želja pomeni.

· Kulinarika

Bučkini špageti s pestom, domači njoki iz sladkega krompirja v pehtranovi omaki, solata s sivkinim prelivom, mangov sok s svežo kokosovo vodo, nežni čokoladni makroni … zveni okusno? Če ste eden tistih, ki prikimavajo stereotipom o monotoni veganski in presni prehrani, bo Maša Bilobrk v vaše prepričanje morda le vnesla dvom …

· Promet

Sporazuma z infrastrukturnim ministrstvom o začasni navezavi novega dela cestne povezave od Ormoža do Markovcev na staro regionalno cesto skozi Spuhljo in preko Puhovega mostu včeraj ni podpisala ptujska občina. Predstavnika občine Gorišnica pa na srečanje sploh ni bilo ...

· Kulinarika

Mediteranska kuhinja ni enotna in je ni mogoče preprosto določiti, saj združuje geografsko in kulturološko različne države. Vsem pa je skupna ljubezen do druženja ob dobri hrani, uporaba oljčnega olja, obilice sočnega svežega sadja in okusne zelenjave, domiselno izkoriščanje kulinaričnih zakladov, ki jih ponuja Sredozemsko morje, in sredozemskih zelišč, s katerimi obogatijo svoje jedi. Sredozemska kuhinja je bila leta 2010 uvrščena na Unescov seznam nedotakljive kulturne dediščine. Temelji na svežih sestavinah in preprostih jedeh, polnih okusa.

· Kulinarika

Kaj povedati o zeliščih, ki jih danes poznamo kot neizogiben del kuhinje? Začimbe, dišavnice in vse bolj tudi divje rastoča zelišča prispevajo k pestrosti okusov, izvedb in videza hrane, ne glede na to, ali jo pripravlja skrbna gospodinja, ljubitelj ali »chef« znane restavracije. So kot barve na paleti slikarja. Poznavanje okusov in vonjev zelišč ter upoštevanje nekaterih pravil uporabe omogočata ustvarjanja in iskanje novih poti pri pripravi vsakdanjih obrokov in prefinjenih jedi v uglednih restavracijah.

Zakaj nikakor ne shujšam? Razlogov je lahko več, skoraj vedno pa so med njimi napake pri prehranjevanju.