Ta kuhalna plošča omogoča hitrejše in cenejše kuhanje
Indukcijska ali električna? Preverite razlike v porabi, hitrosti kuhanja, primerni posodi in napake, ki jih mnogi naredijo pri izbiri kuhalne plošče.
Če smo nekoč imeli na voljo zgolj peči na drva, ki so jih v prostorih uporabljali tako za gretje kot za kuhanje, se je trend v zgolj petdesetih letih močno spremenil. Tako v sodobnih kuhinjah ni prostora za peč, tudi za štedilnik praviloma več ne, temveč zgolj za kuhalne plošče, ki so ločene tudi od pečice. Menjate kuhinjo ali želite le zamenjati kuhalno ploščo? Kaj boste izbrali?
Izbirajte glede na potrebe
Nove kuhinje in nova stanovanja načeloma nimajo omejene kvadrature, saj se praviloma zlivajo v en prostor skupaj z jedilnico in dnevnim prostorom. Zato se morda pri izbiri kuhališča raje osredotočite na zahtevnost kuhanja, število družinskih članov in potrebe. Lahko se odločite tudi za kombinirano ploščo in kombinirate plin, elektriko, morda žar.
Električna ali indukcijska plošča?
Kuhalna površina je danes lahko skoraj neviden del kuhinjskega pulta, saj so sodobne plošče izdelane iz gladke steklokeramike brez dvignjenih robov. To omogoča lažje čiščenje, ob neuporabi pa lahko služi celo kot dodatna delovna površina. Pod steklokeramično površino se skrivata dve tehnologiji – klasična električna plošča in sodobna indukcija, ki se razlikujeta po načinu segrevanja in porabi energije.
Pri električni plošči kuhanje ni drugačno od električnih kuhalnikov, ki smo jih nekoč uporabljali na morju, le površina je steklena. Pri indukciji mora biti moč elektrike velika, a je celotna poraba manjša, saj deluje prekinjajoče in manj časa, ker se površina prej segreje.
Ni vsaka posoda primerna
Torej, če nekoliko poenostavimo, je čas kuhanja na indukcijski plošči precej krajši, kot če bi obroke pripravljali na navadni steklokeramični plošči. Če ste pri odločanju v dvomih glede posode, naj vam povemo, da je posoda, ki ustreza indukciji, lahko narejena iz naslednjih materialov: emajlirano jeklo, nerjaveče jeklo, lito železo. Neustrezni materiali pa so: aluminij, baker, medenina, steklo, keramika, porcelan.
Dobro je vedeti
Sodobne kuhinje predvidevajo čim več čistih linij, kar omogočata predvsem steklokeramika in indukcija. Kuhalna površina je tako skoraj neviden del pulta.
Preberite več:
E-novice · Novice
