Puranja enolončnica s stročjim fižolom
Puranje meso je zelo priljubljena izbira, saj je hitro pripravljeno. Vsebuje izjemno malo maščob, zato pa več proteinov in drugih pomembnih hranil.
Puranja enolončnica s stročjim fižolom
Puranje meso je zelo priljubljena izbira, saj je hitro pripravljeno. Vsebuje izjemno malo maščob, zato pa več proteinov in drugih pomembnih hranil.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 porcije
Puranje meso je pečeno prijetnega okusa in se lepo ujema z različnimi začimbami. Uporabljamo ga za pripravo vitalnih, lahkih obrokov in tudi za pripravo bogatejših jedi.
S puranjim mesom lahko v marsikaterem receptu nadomestimo goveje ali svinjsko meso. Ima nizko energijsko vrednost in je zelo hitro pripravljeno. Kot pri vsakem drugem perutninske mesu moramo paziti le, da ga dovolj toplotno obdelamo.
Sestavine
- 600 g puranjega mesa
- sol in poper
- 1 čebula
- 0,5 dl rastlinskega olja
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1/2 žličke kumine v prahu
- 500 ml piščančje jušne osnove
- 300 g stročjega fižola
- 1 žlička majarona
Pavlova z rdečim ribezom
V ustih se bo stopila kot sladoled. To je popolna poletna sladica. Odlična rešitev, kadar smo za drugo jed porabili rumenjake, ostali pa so nam beljaki.
Poletje na žlico: boranja, okusna poletna klasika, ki jo obožujemo
Tudi poleti imamo radi enolončnice, še posebej boranjo, katere glavna sestavina je stročji fižol.
Joe Zavala vas nauči veščin pravega BBQ
V Slovenijo avgusta prihaja znameniti pitmaster iz Teksasa, hišni chef ekip Dallas Mavericks in Dallas Cowboys Joe Zavala. Svoje BBQ mojstrstvo bo pokazal na festivalu Wild West Fest On Fire 2025.
Sestavine
- 600 g puranjega mesa
- sol in poper
- 1 čebula
- 0,5 dl rastlinskega olja
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1/2 žličke kumine v prahu
- 500 ml piščančje jušne osnove
- 300 g stročjega fižola
- 1 žlička majarona
Postopek
1
Puranje meso narežemo na kocke, solimo in popramo.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo čebulo. Dodamo meso in paradižnikovo mezgo ter popražimo. Ko se meso zapeče, prilijemo jušno osnovo in na nizkem ognju kuhamo približno 20 minut.
Fižol očistimo, speremo in odcedimo. Nato ga dodamo v enolončnico z mesom in kuhamo, dokler se ne zmehča. Juho začinimo s soljo, poprom in majaronom. Postrežemo s kuhanim krompirjem ali svežim kruhom.
