Radio Ptuj

Sara in Sebastijan sta kleti dala novo podobo in nove vsebine ter gostom, ki želijo oddih in bivanje v še vedno neokrnjeni naravi Slovenskih goric, ponuditi tako dragocene nočitvene kapacitete.

Sara Kaučič Božič, hči nekdanjega župana občine Juršinci, Alojza Kaučiča, je v Herbersteinovi kleti uresničila svoje otroške sanje in sanje očeta. V kleti in po vinogradih je že, odkar pomni.

„Spomnim se stare peči, ob kateri sem spala kot mala deklica, in mogoče je tudi to vplivalo, da smo to peč pustili po obnovi celotnega objekta,“ je bila po odprtju prenovljene vinske kleti navdušena mlada Juršinčanka, ki si je drznila slediti sanjam in iti po poti, ki si jo želela od otroštva.

Priznala je, da ni bilo lahko, saj sta tako ona kot mož Sebastijan zaposlena, ob tem pa ju v rosnih letih še kako potrebuje njun Brin. Zanima ga vse in že danes jima rad priskoči na pomoč. Rada bi, da tako ostane ter morda nekoč nadaljuje družinsko tradicijo, vendar je prav, da si vsak svojo pot izbere sam, je dodala Sara Kaučič Božič, ponosna na zapuščino očeta.

Oče Alojz jima je z možem predal ogromno svojega znanja, hkrati pa pustil tudi, da se učita sama. „Vedno nama je svetoval, naj delava počasi, premišljeno in kakovostno. Poudarjal je, da ti ne more spodleti, če imaš ideje in se trudiš,“ je še povedala naslednica bogate vinogradniško-vinarske tradicije družine Kaučič iz Juršincev.

Simon Vrbnjak

300 let stari tradiciji dodali mondeni pridih

Obnovitvena dela v Herbersteinovi kleti so zahtevala veliko časa, da je objekt dobil podobo s prestižno urejenimi nastanitvenimi kapacitetami, kjer lahko prenoči 10 oseb. V eni izmed štirih sob tudi štirje, kar je kot nalašč za družino, ki želi pobegniti iz mestnega vrveža v prostrano naravo. „Nudimo mondena prenočišča, ki ponujajo udobje za različne goste z različnimi željami,“ je poudarila Kaučič Božičeva.

Herbersteinova vinska klet, ki je bila še v začetku prejšnjega stoletja v lasti plemiške družine Herberstein, ostaja takšna, kot je bila, saj bi bilo po njenih besedah škoda posegati v to 300 let staro klet in ob dejstvu, da ostajajo predvsem vinogradniki in kletarji, ki še vedno ponujajo vrhunska bela vina. Obnovili pa so vinoteko, tako da imajo lahko odslej degustacije v kleti ali v vinoteki v hladnejših mesecih oziroma kot si želijo njihovi gostje.

Obnova je zanju z možem predstavljala precejšen finančni zalogaj, je še dodala Kaučič Božičeva, ki se nadeja, da jima bo kakšen evro za naložbo, ki bogati turistično ponudbo celotne regije, uspelo pridobiti iz evropske blagajne. Doslej sta obnovo financirala sama, s pomočjo kreditov, je pojasnila. Vesela je, ker so že sprejeli prve goste, ki jih pričakujejo praktično iz vsega sveta. Prve pa, kot je poudarila, zanimajo predvsem kraji Slovenskih goric, odlično vino, ki ga pridelujejo, in nenazadnje kulinarika in jedi iz lokalno pridelanih živil z okoliških kmetij.

V ospredju ostaja vino

Več v Štajerskem tedniku