Sobotni recept: Bezgove miške - najboljše so tople
Ko bezeg zacveti, v mnogih slovenskih kuhinjah zadiši po bezgovih miškah – preprosti, a priljubljeni pomladni sladici iz cvetov bezga in sladkega testa.
Bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega lokalnega okolja.
Sestavine
- 10 do 12 bezgovih cvetov
- 2 jajci
- 250 ml mleka
- 200 g moke
- 1 vaniljev sladkor
- 1 žlica sladkorja
- ščepec soli
- malo naribane limonine lupine
- olje za cvrtje
- sladkor v prahu
Priprava
Bezgove cvetove nežno očistimo, ne peremo jih z vodo, da ne izgubijo arome. Iz jajc, mleka, moke, sladkorja, vaniljevega sladkorja, soli in limonine lupine zmešamo gladko maso, nekoliko gostejšo kot za palačinke.
Vsak bezgov cvet primemo za steblo, ga pomočimo v testo in položimo v vroče olje. Cvremo nekaj minut na vsaki strani, da miške zlato porjavijo.
Ocvrte polagamo na papirnate brisače, da popijejo odvečno maščobo. Na koncu jih potresemo s sladkorjem v prahu.
Najboljše so še tople, lahko pa jih postrežeš tudi z domačo marmelado ali medom.
Prijavite se na e-novice in bodite vedno na tekočem z novicami, dogodki in zgodbami iz vašega okolja.
