Prvi pridelek cvičkove brajde v Šmarjeti - posebno ime za poseben cviček
Maja 2023 so na Karlovškovem trgu sredi Šmarjete zasadili cvičkovo brajdo, za katero skrbi Andrej Šušterič.
Vseskozi jo vzdržuje, obrezuje, neguje in škropi, da se je lepo rastla in razvijala. Lani je na njej že zrasel kak grozd, letos pa so imeli prvo pravo trgatev.
Izbor 11 trt
Pri cvičkovi brajdi gre za izbor enajstih trt, ki sestavljajo cviček: šest trsov je žametne črnine, dve sta frankinji, dva laška rizlinga in ena kraljevina. Vsaka trta ima svojega botra, ki je bil zraven ob sajenju, nekateri tudi na rezi trte in sedaj seveda na trgatvi, ki je tako ali tako najlepše opravilo v vinogradu.
Kot je povedal predsednik Društva vinogradnikov Šmarjeta Sandi Durič, so z letino kar zadovoljni.
»Grozdje je polno, sem in tja malce suho. Grozdje bodo potrgali botri trt, nato ga bomo pecljali na star način, z ročnim pecljalnikom, zažveplali, dodali kvasovke, mošt pa nato shranili pri nas doma v kleti. Ko bo grozdje zavrelo, ga bomo sprešali in mošt zaprli v cisterno, da bo zorel. Za martinovo bomo že poskusili naš prvi cviček z brajde,« je povedal predsednik, ki računa, da ga bo letos okrog dvajset litrov.
Morda dobi cviček posebno ime
Načrtujejo stekleničenje cvička v kake manjše steklenice, pol litra ali nekaj decilitrov, morda cviček dobi tudi kako posebno ime.
Nedvomno pa bo to vino za posebne priložnosti, je na trgatvi povedal župan Šmarjeških Toplic Marjan Hribar.
»To bo poseben cviček, izkupiček od prodaje pa bomo namenili za kak dobrodelni namen. Ne želim, da je to županovo vino, ampak naše skupno. Bomo že našli kako ime zanj in se spomnili tudi, kako bi komu z njegovo prodajo pomagali,« pove prvi mož šmarješke občine, tudi eden od botrov cvičkove brajde, ki se je zahvalil vsem, tako predsedniku društva kot skrbniku brajde in drugim za lep pridelek.
Od letos dve novi trti
Brajda ima od letos še dve novi trti, ki pa še nista rodni – boter prve je postal župnik g. Alfonz Žibert, druge pa lanska cvičkova princesa Blažka Ilovar, ki prihaja iz vrst DV Šmarjeta.
Morda se tako kmalu uresničijo napovedi skrbnika brajde Andreja Šušteriča, da bodo v prihodnje tu lahko pridelali celo okoli 70 litrov cvička.
E-novice · Dolenjska
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
