Unsplash

Gigi Hadid, svetovno znana manekenka, je že pred nekaj leti na svojem instagramu delila recept za eno izmed svojih naljubših jedi: "Penne alla vodka". Za to klasiko smo sicer najbrž slišali že vsi, a njena variacija je uporabnike družbenih omrežij tako navdušila, da je to še dandanes eden izmed najbolj iskanih receptov na internetu.

Sestavine

• 2 žlici masla 
• 2 sesekljani šalotki
• 2 stroka sesekljanega česna
• 100 ml paradižnikove mezge
• 1 žlica vodke
• 200 ml sladke smetane
• 1 čajna žlička čilijevih kosmičev
• sol in poper
• 225 g rigatoni testenin
• 50 g parmezana

Priprava

1. V velikem loncu zavrite vodo in skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Pred odcejanjem prihranite 1 skodelico vode od testenin. Medtem ko se testenine kuhajo, pripravite omako z vodko.
2. V velikem loncu segrejte maslo, česen in šalotko na srednji temperaturi. Kuhajte, dokler se ne zmehčajo, 3–5 minut.
3. Dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte, dokler omaka ne postane temnejša in nekoliko karamelizirana, 2–3 minute.
4. Dodajte vodko in kuhajte, dokler ne izhlapi.
5. Nato dodajte sladko smetano in 1 čajno žličko čilijevih kosmičev. Mešajte, dokler se sestavine ne združijo, in začinite po okusu s soljo in poprom.
6. Če testenine še niso kuhane, omako odstavite z ognja.
7. Ko so testenine kuhane, v omako z vodko dodajte 1/2 skodelice vode od testenin, ki ste jo prihranili, in 1 žlico masla. Mešajte na srednji temperaturi, dokler se maslo ne stopi in omaka ne postane gladka in kremasta – po potrebi dodajte še 1/4 skodelice vode od testenin.
8. Dodajte precejene testenine in 1/4 skodelice parmezana ter premešajte. Odstavite z ognja in po potrebi dodajte še več soli in popra.
9. Po želji okrasite s svežo baziliko in še več parmezana.

Zakaj boste vzljubili testenine Gigi Hadid

Hitre: Domača jed iz testenin, v kateri boste uživali v samo 30 minutah. To je odlična jed iz testenin, ki jo lahko pripravite po tistih napornih večerih po službi, ko poskušate pripraviti nekaj za svojo družino.

Vsestranske: Ne glede na to, ali želite dodati nekaj beljakovin, narediti testenine manj pekoče ali uporabiti nadomestek za sladko smetano – recept za testenine Gigi Hadid je kot nalašč za vse prilagoditve, brez da bi žrtvovali okus.

Tolažilne: Ali obstaja še kaj bolj tolažilnega kot okusna skleda testenin? Te testenine so tako božansko okusne. So malce kremaste, malce pikantne in popolne za hladne dni.