Shutterstock, sestavljena fotografija

Za hitre novice, aktualne teme in zanimive vsebine izberite Svet24 za svoj prednostni vir na Googlu.

Nastavi

Sirovi mafini

• Sestavine za 4 osebe:
• 100 g kruha (brez skorje)
• 4 žlice mleka
• 40 g rdeče čebule
• 80 g pancete
• 100 g trdega sira
• 1 žlica olja
• 4 jajca
• 2 žlici sesekljane mlade čebule
• sol, poper
• ščepec muškatnega oreščka
• maščoba za model
• 4 tanke rezine slanine za okrasitev

Priprava:

Kruh zrežite na majhne kocke in jih stresite v skledo. Dodajte mleko in namočite kruh. Potem olupite čebulo in jo tako kot slanino in sir zrežite na koščke. V ponvi segrejte olje in na njem popražite čebulo in slanino. Ponev odstavite in počakajte, da se vse skupaj ohladi. Kruhu dodajte rumenjake, slanino s čebulo, sir in mlado čebulo. Mešanico začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom ter jo premešajte. Na koncu previdno dodajte beljakov sneg. Namastite vdolbinice modela za mafine in jih napolnite s pripravljeno mešanico. Na vsak mafin položite tanko rezino slanine. Mafine 15–20 minut pecite v pečici, segreti na 180 °C.

Shutterstock

Slane mini pite s paradižnikom

Sestavine za 6 kosov:

Za testo:

maslo za modelčke

• 3 jajca
• 80 ml olivnega olja
• 180 g na drobno naribanega korenja
• 150 g ovsenih kosmičev
• 200 g navadne moke
• 1 žlička kurkume
• 1 žlička pecilnega praška
• ščepec soli

Za nadev:

• 2 jajci
• 200 ml polnomastnega mleka
• 1 žlica sesekljanega peteršilja
• 125 g naribane mocarele
• 50 g naribanega čedarja
• ščepec kurkume
• sol
• 100 g suhih paradižnikov
• pistacije za posip
  
  
  Priprava:
• Modelčke za mini pite namažite z maslom. V skledi stepite jajca in olivno olje. Dodajte korenje, ovsene kosmiče, moko, kurkumo, pecilni prašek in sol ter zamesite testo. S pripravljenim testom obložite modelčke, tako da so pokriti celotno dno in stene. Pite pecite pri 170 °C približno 15 minut. Nato pripravite nadev. Zmešajte jajca, mleko, sesekljani peteršilj, naribano mocarelo in čedar. Začinite s kurkumo in soljo. Paradižnik odcedite in narežite na trakove. Z nadevom napolnite že pečene mini pite in okrasite s suhimi paradižniki. Pecite pri 180 °C približno 15 minut. Po peki pite potresite s sesekljanimi pistacijami in takoj postrezite.
  
  DOMAČI SLANIKI
  
  Sestavine:
  100 ml mlačnega mleka
• 180 g stopljenega masla
• 500 g ostre moke
• 100 g trdega sira
• 1 vrečka suhega kvasa
• 1 žlička soli
• 1 jajce
• 3 stroki česna
• 1 jajce za mazanje
• malo naribanega sira za posipanje

Priprava:
Mlačno mleko zmešajte s stopljenim maslom, dodajte moko, na drobno nariban sir, kvas, sol, jajce in strt česen. Zamesite testo in ga takoj razdelite na tri enake dele. Vsak kos testa razvaljajte v tanek krog in ga razrežite na osem trikotnih delov. Vsak trikotnik zvijte od širše osnove do konice. Zvitke prenesite na pekače, obložene s papirjem za peko, jih premažite z razžvrkljanim jajcem in rahlo potresite z naribanim sirom in specite.

Še več lepotnih, modnih, zdravstvenih in prehranskih nasvetov najdete v priljubljeni ženski reviji BZ (Bodi zdrava), ki jo lahko kupite tudi v prodajalnah dm po vsej Sloveniji.

Revija Bodi zdrava