Tisti, ki ste se v minulih sončnih dneh že sprehodili po domačem vrtu, ste zagotovo že opazili, da so pognali prvi »pleveli«, ki jih zagotovo niste veseli. Številnih niti ne poznamo, kljub temu da gre za zdravilne rastline. Pogosti med njimi so dlakava penuša pa perzijski jetičnik in kurja črevca.
Dlakava penuša
Dlakava penuša je zagotovo ena izmed prvih rastlin na vrtu, ki jo opazimo že v zamrznjenem delu leta. Tudi če ne poznate njenega imena, je ni težko prepoznati, saj raste v značilnih drobnih rozetah s pernato deljenimi listi in razvije bele cvetove, iz katerih pozneje nastanejo plodovi v obliki lusk. Dlakava penuša je užitna rastlina v celoti, kar pomeni, da lahko jemo tudi cvetove in njene plodove. Le korenine odrežite. Po okusu je nekoliko pekoča in spominja na krešo oziroma ima blag okus po redkvici. Uživamo jo surovo, saj s kuhanjem izgubi značilen okus, prav tako pa vitamine in rudnine, ki jih ima celo paleto. Naj povemo tudi, da je v pomladnem času še kako priporočljiva, saj ima čistilni učinek na telo in pospešuje prebavo. Telo pa bo očistila od preveč beljakovin, maščob in tudi drugih strupenih snovi. Kje jo lahko uporabimo? Nepogrešljiva je v spomladanskih juhah, kjer jo lahko uporabimo za okrasitev namesto peteršilja. Sesekljano lahko uporabimo za pripravo mlečnih in maslenih namazov. Dodamo jo lahko tudi k humusu, spomladanskim smutijem, nepogrešljiva je v spomladanskih solatah in v kombinaciji s krompirjem, fižolom in čičeriko.
Perzijski jetičnik
Perzijski jetičnik ali jetičnik je bil zelo cenjen v srednjem veku, zdaj pa navadno velja za nadlogo na vrtu in ob kamnitih škarpah ter na skalnjakih. Pogosto so ga uporabljali v ljudski medicini in v samostanskem zdravilstvu. Zakaj? Odličen je namreč pri redčenju sluzi in pomaga pri izkašljevanju. Deluje tudi na nosno sluznico in pomaga pri težavah s sinusi. Jetičnik so uporabljali tudi za druge bolezni dihal ter za zdravljenje jetike, po čemer je rastlina dobila ime. Poudariti je treba tudi, da je odlično zelišče za čiščenje krvi, saj spodbuja ledvice k povečanemu izločanju urina, na ta način pa se pospešuje tudi odvajanje strupov iz telesa. To pomaga tudi pri putiki, za katero je značilno zastajanje sečne kisline v telesu. Dokazano zmanjšuje tudi poapnenje žil in znižuje koncentracijo holesterola v krvi. Dokazano lajša stres, pomirja, pomaga pri nespečnosti in lajša depresijo. Velja torej za zelišče s širokim spektrom delovanja in je nanj smiselno pomisliti tudi takrat, ko smo utrujeni ali izgoreli po celodnevnem delu za računalnikom. V obliki čaja ali poparka lahko z njim spiramo tudi aknasto kožo.
Galerija
Poglej vse fotografije (3)
