Arhiv Lokalno.si

Arhiv Lokalno.si

Vinogradniško društvo Bizeljsko je organiziralo 20-urni tečaj senzorike vina, ki je potekal od 25.2. do 6.3.2014 v Mestni hiši Brežice. Tečaja se je udeležilo več kot 30 slušateljev, ki prihajajo iz različnih vinogradniških društev v občini Brežice. S tem so nadgradili svoje strokovno znanje o vinih in pridobili nekaj napotkov za izdelavo vrhunskih vin. Naučili so se zaznavati različne note v vonju in okusu, opazovati barvo in bistrost ter začutiti celotno harmonijo vina. Poleg tega pa so izvedeli tudi kako prepoznati različne bolezni in napake v vinu ter še pomembneje – kako jih preprečiti ali odpraviti.

Cel sklop predavanj sta izvedla doc. Mojmir Wondra in dr. Tatjana Košmerl, ki sta priznana strokovnjaka s področja tehnologije vina in predavatelja na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani. Na pokušino je svoja vina prinesla tudi večina udeleženih vinarjev, med njimi pa je bilo veliko vin in vinarjev pohvaljenih in visoko ocenjenih s strani predavateljev. Tako smo dobili potrditev, da so posavska vina res med najboljšimi in kvalitetnejšimi v Sloveniji, saj vinogradniki svoje delo opravljajo z ljubeznijo. Znanje pridobljeno na tečaju senzorike in podobnih izobraževanjih pa jim bo pri tem poslanstvu še pomagalo.