ČG

V profesionalnem svetu gastronomije so ključni svetovalci, ki povezujejo vino, hrano, kulturo in gostinsko izkušnjo. Člani prestižnega Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije so se pretekli teden prvič srečali v naših krajih, in sicer na Destrniku.

Društvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije je osrednja slovenska organizacija, ki združuje vinske svetovalce, sommeliere in druge strokovnjake s področja vina in gastronomije. Izvajajo tudi uradna izobraževanja.

Člani izvršnega odbora se redno srečujejo, tokrat so prvič za lokacijo srečanja izbrali Destrnik, in sicer na povabilo enega izmed njihovih članov, domačina Kristjana Mastena.

Ta je štiri leta sommelier prve stopnje: »Izjemno veseli smo, da smo s pomočjo občine in na povabilo županje Vlaste Tetičkovič Toplak gostili vodilne člane Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije. Naše društvo deluje po načelu, da dvigujemo standarde izobraževanja na področju spajanja hrane in vina.«

Masten je sicer z vini povezan celo življenje. Njegova mama je diplomirani živilski tehnolog in jih je vse življenje seznanjala tudi s pomenom vin: »To je bilo gonilo. Odločil sem se izobraziti za to področje, čeprav tega ne opravljam poklicno. Zelo sem ponosen, da mi je uspelo in da sem član društva.«

Masten pravi, da ima kot pravosodni policist zelo težak in naporen poklic, zato mu sodelovanje z vinarji predstavlja neke vrste razbremenitev: »Narediš nekaj za svojo dušo. Narava je neprizanesljiva, vinarji se srečujejo z različnimi težavami. S predstavitvijo njihovih vin pa jim pomagamo pri širjenju njihovega imena.«

Ponosen je, da so v majhen kraj, kot je Destrnik, pripeljali sommeliersko zgodbo. Za pogostitev so poskrbeli v Turističnem društvu Destrnik in Društvu kmetic Destrnik. Lokalne dobrote so družili z izbranimi vinskimi vzorci iz vseh treh vinorodnih dežel Slovenije.