Ko mehurčki utihnejo. Potop penine v mrzlo Savo, kjer bo zorela do poletja
Tako, kot reka Sava že stoletja povezuje narode, je v sredo trinajsto leto zapored ob tradicionalnem potopu penin povezala Radečane.
Kljub mrazu in dežju je potop penin Valvasor Savus iz vinske kleti Mastnak - Frelih ob rečni pristan Savus v Radečah privabil lepo število ljudi, ki so pričarali prijetno vzdušje.
»Res me veseli, da pridejo na ta potop ljudje z vseh vetrov. Najlepše pa je, da pridejo sem Radečani in da so sprejeli ta potop kot dogodek ne za izbrance, pač pa prav za vsakogar, kajti tak je bil od vsega začetka tudi namen,« je bil zadovoljen župan Radeč Tomaž Režun.
Dogodek, ki presega posameznika
Kot je poudaril minister za gospodarstvo, turizem in šport ter nekdanji radeški župan Matjaž Han, je dogodek nastal iz preproste ideje, ki je temeljila na zaupanju, sodelovanju in spoštovanju.
»Predvsem pa je nastal na pobudo mojega prijatelja Zdravka Mastnaka. Njegova ideja je bila, da ljudje iz različnih skupin stopimo skupaj in ustvarimo nekaj, kar presega posameznika. Sava je simbol povezovanja, tako se tu srečujemo politiki, gospodarstveniki, delavci, upokojenci, vsi enaki v želji po dialogu, sodelovanju in miru. Prav je, da si vzamemo čas, da nas Sava in vino na ta dan povežeta.«
Sava, Valvasor, povezovanje narodov...
Prvi potop penin se je tako zgodil pred trinajstimi leti na pobudo priznanega vinarja Zdravka Mastnaka iz Orešja nad Sevnico. »Ob ureditvi centra Savus sva z Matjažem Hanom prišla na idejo, da ob pomolu naredimo še kletko za penine. Želela sva narediti nekaj drugače, nekaj novega.«
»Vemo za potope penin v morje, mi pa smo rekli - dajmo nekaj narediti 'iz Save', naše veličastne reke, ki že stoletja povezuje južnoslovanske narode. In ker je blizu tudi Valvasorjev Bogenšperk, se je vse skupaj nekako 'ujelo' prav tukaj, v Radečah. Tako že trinajst let v Savo potapljamo steklenice penine Valvasor Savus,« pripoveduje Mastnak.
Sava daje penini nežnost, eleganco
S pomočjo avtodvigala so tako za približno šest, sedem mesecev v Savo potopili tristo steklenic penine. »Nekje v juniju, ko Sava že postane pretopla, steklenice dvignemo iz Save in gredo v klet na dokončno zorenje, tam se preoblikujejo. Odstranijo se usedline, dodamo plutaste zamaške in potem je penina Valvasor Savus pripravljena za trg,« pripoveduje Mastnak. »Danes okušamo letnik 2022. Vsako leto tako gostom, ki pridejo, ponudimo v pokušino, kaj je naredila reka Sava.«
In kaj se medtem, ko so steklenice v Savi, dogaja s penino? »Po večmesečnem 'bivanju' penin v Savi ugotavljamo nežnost mehurčkov, eleganco, finost in mehkobo vezanega CO2, ki je v penini. Ta zaokroži tisti končni okus. Predvsem pa je zelo originalna tudi zunanjost steklenice. Na njej je cela zgodba Save. Vse, kar reka nanosi, je vtisnjeno na steklenici.«
»Poleg tega je vino že od nekdaj gral povezovanja. In čeprav je trinajstica za nekatere nesrečna številka, je za vse nas tukaj prav gotovo srečna. Zato s trinajstim potopom v Savo sporočamo svetlo in srečno stvar. Ta svetloba in sreča naj se dotakneta tako tistih v Bruslju, Washingtonu, Kijevu in Moskvi – naj jih razsvetli svetloba za razum, pamet, normalnost in mir na svetu,« je zaključil Mastnak.
E-novice · Dolenjska
Berite brez oglasov
Prijavljeni uporabniki Trafike24 berejo stran neprekinjeno.
Še nimate Trafika24 računa? Registrirajte se
