Če je jed, ki ste jo skuhali, preveč mastna, se lahko odvečne maščobe znebite z ledom in papirnatimi brisačami. Nekaj ledenih kock ovijte s papirnato brisačo, nato pa s tem svežnjem »obrišite« jed po vrhu. Led se obnaša kot magnet za maščobo, ki plava na površini jedi. Zaradi njega se maščoba strdi, ko se ujame na papirnato brisačo, pa jo lahko odstranimo in zavržemo.