Zvitki s slanino
Za 16 grižljajev
Priprava: 15 minut
Pečenje: 35 minut
Sestavine: 3 jajca, 200 g mletih mandljev, 115 g zelene, 50 g sesekljane čebule, 2 žlički masla ghee, ½ žličke suhega žajblja, ¼ žličke suhega rožmarina, ¼ žličke suhega timijana, ¼ žličke morske soli, poper, 8 rezin slanine.
Priprava: Cele mandlje blanširamo, da jim odstranimo kožico, in zmeljemo. Rezine slanine po širini prerežemo na pol. Zeleno na drobno sesekljamo, čebulo olupimo in sesekljamo. Vse sestavine (razen slanine) stresemo v skledo in jih dobro premešamo. Iz mase oblikujemo kroglice in vsako zavijemo v kos slanine. Učvrstimo z zobotrebcem. Zvitke položimo na dno pekača, obloženega s papirjem za peko, in pečemo 30–35 minut v pečici, ogreti na 190 stopinj.
