Zanimivosti

To je vrhunski recept za skutni kolač iz borovnic!

R. Š, Maja
3. 8. 2018, 16.01
Deli članek:

Bogata bera borovnic je zaznamovala letošnje poletje in zagotovo ste jih kakšen lonček zamrznili, zato smo ta teden za vas pripravili odlične recepte za sladice iz borovnic.

Revija Maja

Skutni kolač z borovnicami

90 minut

Sestavine za okrogel pekač (premera 26 cm):
200 g moke
1 žlička pecilnega praška
75 g sladkorja
1 zavoj vaniljinega sladkorja
1 jajce
100 g zmehčanega masla

Za nadev:
4 jajca
150 g sladkorja
750 g skute
1 zavoj vaniljevega pudinga v prahu

Za preliv:
250 g borovnic
60 g sladkorja

Preberite tudi: Ohladite se z ledeno borovničevo torto! Kliknite TUKAJ!

Priprava:

1. Za tortno dno zmešamo moko s pecilnim praškom. Dodamo sladkor, vaniljin sladkor, jajce in maslo. Vse zgnetemo v gladko testo.

2. Pekač namastimo in vanj položimo testo. Z vilicami ga večkrat prebodemo.

3. Za nadev ločimo rumenjake od beljakov in slednje s 50 g sladkorja stepemo v čvrst sneg.

4. Skuti dodamo preostali sladkor, rumenjake in puding v prahu. Vmešamo sneg. Maso vlijemo v pekač in poravnamo do gladkega.

5. Za preliv ukašimo borovnice s sladkorjem in precedimo. Pokapljamo po kolaču in z zobotrebcem naredimo marmoriran vzorec.

6. Pečemo v pečici 70 minut na 160 stopinjah. Pečen kolač potem še za 10 minut pustimo v ugasnjeni pečici. Postrežemo, ko se kolač ohladi.