Novice Svet24

Sestavine za 4 osebe:

• 250 g velikih testenin v obliki polžev ali školjk
• 200 g mešanega mletega mesa
• 1 sesekljana čebula
• 1 sesekljan strok česna
• 1 korenček
• 1 majhna zelena bučka
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica paradižnikovega koncentrata
• 1 ščep origana
• 1 žlička masla
• 1 kozarček paradižnikove omake za testenine z baziliko
• 80 g mocarele
• 1 ščep soli
• 1/2 šopka sesekljane krebuljice

Priprava:

1. Korenček in bučko očistimo in narežemo na kockice. V posodi na olju popražimo sesekljano čebulo, česen in korenček, dodamo mleto meso in naprej mešamo in pražimo, da se meso razdrobi in spremeni barvo.
2. Meso solimo in popramo, dodamo bučko, paradižnikov koncentrat in origano, še malo popražimo, nato prilijemo 50 ml tople vode in pokrito dušimo 20 minut.
3. V loncu pristavimo vodo za testenine. Pečico ogrejemo na 200 stopinj. Primerno velik pekač namažemo z maslom in vanj zlijemo približno polovico paradižnikove omake. Krop solimo in dodamo testenine. Ko so testenine kuhane, jih dobro odcedimo, napolnimo z mesnim nadevom in zložimo v pekač.
4. Mocarelo narežemo na kockice in potresemo po testeninah, vse prelijemo s preostalo omako, pekač postavimo v vročo pečico in pečemo 15 minut. Nazadnje pekač vzamemo iz pečice in jed potresemo z nasekljano krebuljico.