Edi Simčič je od 60. let prejšnjega stoletja z ženo Marico poleg dela v takratni Kmetijski zadrugi Dobrovo obdeloval še 3,5 hektara vinogradov. Leta 1989 so lastno vino prvič stekleničili in napolnili 3000 steklenic. Nakar je s sinom Aleksom in v zadnjih letih tudi z vnukoma Juretom in Jakobom ustvaril eno eno najbolj prepoznavnih in cenjenih vinskih kleti v Goriških brdih. Zdaj pa se je poslovil za vedno.
"Bil si navdih, vir moči in zaupanja. Odprtih misli, drzen v vsem, kar si počel. Avantgarden, vizionar, zvest zemlji in družini. Naučil si nas, kaj so vrednote. Da je treba biti iskren in obenem ponižen, gostoljuben in trmast, kadar je bilo to potrebno. Kažipot in rama, na katero smo se lahko vedno naslonili. Tudi v trenutkih, ko je bilo težko, si s svojim optimizmom znal pokazati pravo smer! Da sta tvoja vnuka predana zemlji, ki nam jo sedaj zapuščaš, je v veliki meri tudi tvoja zasluga, dragi nono Edi! Kako si bil ponosen na njiju! Srečen in s kančkom skrbi si budno spremljal njune korake. Vsakič, ko so te objeli, potrepljali po ramenih ali vprašali za nasvet, so se ti oči zaiskrile! Bil si oče, ki je stopal v štric z našimi najdrznejšimi idejami in načrti. Zaključil si svoj krog in dopustil naslednjega. Za to ti bomo večno hvaležni! Tvoji najdražji," so ob novici, da jih je vedno zapustil zapisali na straneh vinske kleti Simčič.
Vinarstvo Edi Simčič ima danes na 13 hektarjih 90.000 trt in letno pridela 65.000 steklenic vina, je še zapisano na spletni strani vinarstva.
