Sestavine
oljčno olje
por
česen
kozice
bučke
rdeča paprika
sol
poper
sojina omaka
sladko belo vino
voda
limona
pirine testenine (ali riževi rezanci, špageti ...)
Priprava
1. Na oljčnem olju prepražimo narezan por, bučke in rdečo papriko. Dodamo očiščene kozice in česen. Pražimo približno 10 minut in mešamo.
2. Zalijemo s sladkim vinom, da se vse sestavine lepo prekrijejo, in po potrebi dodamo še malo vode (odvisno od okusa posameznika in jakosti omake na buzaro). Dušimo vsaj 10 minut (da alkohol izhlapi) in na koncu popramo, dodamo žličko sojine omake in po potrebi solimo.
3. Preden serviramo na krožnik, vmešamo v omako še sok vsaj polovice limone. Postrežemo lahko s solato ali mlado špinačo s pinjolami in kozarcem vina.
