-Sestavine: za kislo zelje: 500 g kislega zelja + ocvirki + moka za podmet (po želji); za matevž: 500 g fižola + 500 g krompirja + 80 g zaseke + 80 g čebule + dva stroka česna + sol.

-Priprava: Kislo zelje skuhamo, po želji dodamo malo moke in zabelimo z ocvirki.
Matevž: Čez noč namočen fižol skuhamo v vodi, v kateri se je namakal. Posebej skuhamo olupljen in zrezan krompir. Obojemu prilijemo čim manj vode. Nazadnje vse skupaj zmečkamo v pire ter zabelimo s čebulo, zaseko in strtim česnom. Solimo po okusu. Jed mora biti gosta. Postrežemo jo skupaj s kislim zeljem, po želji pa tudi z zimskimi mesnimi izdelki, kot sta pečenica in krvavica.