Za 4 osebe
-Sestavine: 8 pesti regrata + 3 krompirji + 16 tankih rezin pancete + olivno olje + jabolčni kis + sol + poper.
-Priprava: Krompir umijemo, ga olupimo, narežemo na kose in skuhamo v slani vodi. Regrat prav tako dobro umijemo in ga narežemo na manjše kose. Panceto narežemo na rezance in jo popečemo v ponvi. Dodamo približno pol decilitra olivnega olja, prav toliko jabolčnega kisa, sol in poper po okusu. Vse dobro premešamo. Kuhan krompir odcedimo in ga dobro premešamo z regratom. Prelijemo s polivko, dodamo panceto in takoj ponudimo.