profimedia

Sestavine:

• 6 jajc
• 1 zavitek vaniljevega sladkorja
• 160 g sladkorja
• 200 g navadne moke
• 40 g masla
• rdeča jedilna barva

Za nadev:

• 200 g mascarponeja
• 60 g sladkorja v prahu
• 200 g smetane za stepanje
• 100 ml mandljevega likerja

Priprava:

1. Rumenjake in sladkor stepemo v gosto peno. Beljake stepemo v trd sneg. Obe masi zmešamo skupaj s kuhalnico. Vmešamo presejano moko in stopljeno maslo.

2. Testo razdelimo na tri dele. Vsako obarvamo z različno količino barve, da ustvarimo tri odtenke. Testo razporedimo po pekačih in pečemo približno 180 minut pri 180 °C.

3. Ko se biskviti ohladijo, izrežemo kroge. Mascarpone zmešamo s sladkorjem in stepeno smetano. Najtemnejše kroge pokapamo z likerjem in namažemo z delom kreme.

4. Prekrijemo s svetlejšimi krogi in znova pokapamo z likerjem in namažemo s kremo. Tako nadaljujemo, dokler niso vse tortice pripravljene. Preostalo smetano damo v slaščičarsko vrečko in z njo okrasimo tortice.