Etilen oksid

Sredstvo za zatiranje plesni v jogurtu? Ne, hvala!

Mare Koren
24. 8. 2024, 18.25
Deli članek:

Večkrat zasledimo novico, da so trgovci s prodajnih polic in iz hladilnikov umaknili izdelke, saj je uprava za varno hrano v njih odkrila škodljive snovi. Občasno se zgodi, da najdelo celo sledi rakotvornega etilen oksida. Kako je ta zaide v hrano in kako nevaren je v resnici?

dreamstime
Etilen najlažje zaide v mleko in mlečne izdelke.

Etilen oksid je v državah Evropske unije prepovedan, medtem ko ga v nekaterih državah tretjega sveta uporabljajo za zatiranje plesni in sterilizacijo proizvodov, v prehrambni industriji je pogosta uporaba za zatiranje plesni na rožičih. Tako so sledi etilen oksida v hrano, predvsem v različne vrste sladoledov, nekatere sadne jogurte, pijače in rastlinske napitke, prišle prek semen rožičevca, ki ga uporabljajo za izdelavo aditiva za živila E410 (gumi iz zrn rožičevca). Ta se je znašel tudi v nekaterih bio in eko izdelkih, govorimo o jogurtih in kefirjih.

Kako zelo strupen je?

Etilen oksid je strupen sam po sebi, je toksičen in genotoksičen. Možnosti kontaminacije so različne, lahko ga vdihnemo ali pa zaužijemo z živili. Toksičnost je nato odvisna tudi od koncentracije ostankov etilen oksida in od zaužite količine. Na območju EU je najvišja dovoljena vsebnost etilen oksida 0,05 mg na kilogram živila.

Etilen oksid na medicinskih pripomočkih

Med pandemijo pred nekaj leti se je v javnosti pojavil zapis z namigom, da je etilen oksid tudi na palčkah za jemanje vzorcev pri testiranjih, torej pri testiranju na koronavirus. Drži, da se etilen oksid v obliki plina uporablja za sterilizacijo medicinskih pripomočkov, kot so omenjene palčke, injekcijske igle, katetri. Vendar je treba izpostaviti, da je količina ostankov etilen oksida na teh pripomočkih tako majhna in smo jim izpostavljeni tako kratek čas, da je tveganje vnosa v telo povsem zanemarljivo.

dreamstime
Tudi v sladoledu se lahko znajde.

Estrada

Lionel Messi
Vrnil se je

Lionel Messi šokiral ob vrnitvi na igrišče: Nova podoba zasenčila mojstrske zadetke

Raiven
Evropska turneja

Raiven se bo z evrovizijsko uspešnico "Veronika" predstavila v Zagrebz

dr
Jana

Znani slovenski pari, ki ne živijo skupaj

Baby Lasagna
Koncert

V Kinu Šiška bo nocoj nastopil hrvaški pevec Baby Lasagna

domen-valič, igralec
Jana

Domen Valič je zadovoljen z življenjem; "Zdaj sem tam, kjer sem želel biti"

alfi-nipič
Alfi Nipič

Legenda slovenske narodnozabavne glasbe praznuje 80 let

Zanimivosti

Splet 1-brez CO2
Zanimivosti

Slovenske železnice pomembno prispevajo k varovanju okolja: od letos z brezogljičnim prevozom potnikov in tovora z vsemi električnimi vlaki

seo net
Zanimivosti

Kako se dela SEO optimizacija - Vodnik za boljšo vidnost

_Reporter.
Zanimivosti

Kandidatka z udbovskim dosjejem: zaradi sodelovanja s Službo državne varnosti lahko Marti Kos propade komisarska kandidatura

boj_1
Rimljani

Boj velikanov za oblast

kotna sedežna garnitura
Vsestransko uporabne

Poznate vse prednosti kotnih sedežnih garnitur?

renato-volker
Gejevski aktivist, komik, šank filozof

Hiral na mariborski onkologiji, dobil videnje in začel pisati