Zimske sanje
Sestavine za 2 skodelici (po 200 ml):
4 zrnca pimenta
1 strok vanilje
125 ml + 50 ml mleka
½ žličke mletega kardamoma
1 cimetova palčka
300 ml sveže kuhane kave
1 žlica sladkorja
cimet za posip
Priprava:
1. Zrnca pimenta stremo v možnarju. Strok vanilje po dolgem razpolovimo in postrgamo sredico.
2. Segrejemo 125 ml mleka z dodanim pimentom, vaniljino sredico in strokom, kardamomom in cimetovo palčko. Pustimo od 5 do 10 minut, da vse sestavine dajo mleku okus.
3. Mleko precedimo, prilijemo kavo in sladkamo. Nalijemo v dve skodelici ali visoka kozarca.
4. Spenimo 50 ml mleka in ga razdelimo med skodelici. Potresemo s cimetom.
