Novice Svet24

Sestavine za 24 kosov:

• 450 g zamrznjenega listnatega testa
• 150 g na kockice narezane kuhane šunke
• 350 g kuhanega kislega zelja
• 100 g kisle smetane
• sol
• 2 brinovi jagodi
• 1/2 žličke mlete sladke paprike
• 1 ščep mlete kumine
• 1 beljak
• olje za cvrenje
• 500 g kuhane rdeče pese
• 150 ml pesinega ali gostega zelenjavnega soka
• 1 žlica vinskega kisa
• 1 žlica vloženih brusnic
• 1 ščep popra
• 2 žlici na drobno zrezanega drobnjaka

Zanimivosti

Odgovorno v prihodnost z naložbenim zavarovanjem

Priprava:

1. Testo odmrznemo. V skledi zmešamo dobro odcejeno kislo zelje, kockice šunke in kislo smetano, solimo po okusu, primešamo zdrobljene brinove jagode, mleto papriko in kumino.
2. Za pomako peso narežemo in skupaj s sokom, kisom in brusnicami zmiksamo, popramo po okusu, nato primešamo še drobnjak. 3. Odmrznjeno testo zvaljamo in razrežemo na kvadrate velikosti 7 x 7 cm. Na sredino vsakega damo nekaj zeljnega nadeva, testo po diagonali prepognemo in robove z vilicami dobro stisnemo. Trikotnike zlato ocvremo v olju, ogretem na 170 stopinj, nato jih na hitro odcedimo na papirnatih brisačah in še vroče ponudimo s pomako.