Naj vas kar takoj opomnimo, ne govorimo o navadni kumini, ki jo imate skoraj zagotovo v domači kuhinji. Zvezda učinkovitega topljenja kilogramov je kumin (Cuminum cyminum) ali rimska kumina, ki se uporablja zlasti za začinjanje orientalskih jedi. Po okusu je grenkasta, ponaša pa se s številnimi zdravju koristnimi lastnostmi, med katerimi izstopa zlasti spodbujanje presnove.
Vpliv kumina na izgubo telesne teže so preučevali tudi znanstveniki z Inštituta medicinskih znanosti Shahid Sadoughi v Iranu. Z raziskavo pod vodstvom dr. Zubaidi Raisi so pritegnili pozornost po vsem svetu, saj so testirane kandidatke dosegle boljše rezultate od kandidatk, ki niso uživale kumina.
Zmanjšali sta se jim telesna teža in raven LDL-holesterola
Raziskovalci so v študijo vključili 88 žensk, ki so se spopadale s čezmerno telesno težo. Razdelili so jih v dve skupini in jih vodili skozi nizkokalorično dieto. Vse kandidatke so dnevno zaužile 500 kalorij manj, hkrati pa upoštevale nasvete o zdravem načinu prehranjevanja. Njihovo hujšanje se je razlikovalo v tem, da jih je le polovica vsak dan zaužila tri grame mletega kumina, primešanega jogurtu.
Nadaljevanje prispevka si lahko preberete v reviji Jana, št. 6, 11. februar 2025.
