Sestavine

Osnova
- 150 g piškotov

Piškote navlažimo z
1 skodelico mleka ali še bolje:

·         1 skodelico vode

·         ½ kozarca belega vina

·         2 žlicami sladkorja

·         1 žličko ruma

·         sokom ½ limone

Za limonino kremo

·         500 ml mleka

·         45 g koruznega škroba

·         2 jajci

·         3 žlice sladkorja

·         lupinica in sok ene bio limone

·         1 vaniljin sladkor

Priprava
1. Vse sestavine, s katerimi boste navlažili piškote, zmešajte, da se sladkor stopi. Piškote vsakega posebej pomočite v tekočino in položite v model za torte ali kakšno drugo posodo. Sama uporabljam keramični pekač z nizkim robom, velik 30 x 20 centimetrov. Piškote zložite tesno drugega zraven drugega po vsem dnu.

2. Pripravite kremo. Jajci in sladkor razžvrkljajte v loncu, dodajte koruzni škrob, naribano limonino lupinico, vaniljin sladkor in mleko. Zmešajte v gladko zmes. Posodo z zmesjo dajte na štedilnik in ob stalnem mešanju kuhajte od 3 do 5 minut. Ko opazite, da se je začelo gostiti, odstavite, še malo pomešajte in prilijte še sok pol limone. Vse skupaj vlijte čez piškote, poravnajte in dajte v hladilnik za vsaj 3 do 5 ur, da se sladica ohladi in strdi. Preden postrežete, lahko po vrhu zložite sveže sadje, posujete nariban kokos ali na lističe zrezane mandlje.

revija Jana