Sestavine
- 250 g listnatega testa
- brokoli
- sol
- 3 jajca
- ½ dl mleka
- 20 g parmezana
- 100 g maskarponeja
- poper
Priprava
1. Listnato testo razvaljamo v obliki kroga in položimo v okrogel pekač za pite, obložen s peki papirjem.
2. Testo prepikamo z vilicami in premažemo s sladko smetano.
3. Brokoli natrgamo na cvetove in na sopari malo pokuhamo. Razdelimo ga po testu.
4. V skledici razžvrkljamo jajca, dolijemo mleko, dodamo maskarpone in parmezan. Posolimo, popopramo in dobro premešamo. S to mešanico prelijemo brokoli.
5. Pečemo približno 40 minut na 170 stopinjah Celzija (odvisno od pečice, lahko tudi na 180 – po občutku). »Jaz se vedno zanašam na svojega,« še namigne sogovornica in nam zaželi dober tek.
