Glivice so enocelični organizmi, ki pripadajo rastlinskemu svetu. Tako kot njim sorodne plesni živijo vsepovsod okrog nas. Družina glivic, ki jim pravimo Candida albicans ali kar kandida, sicer živi v človekovem telesu, predvsem v prebavilih. V normalnih okoliščinah človeku ne povzroča težav. To pa se spremeni tisti trenutek, ko je obrambni sistem organizma oslabljen. Takrat se začno glivice pospešeno razmnoževati, kar lahko vpliva na različne procese v telesu in povzroča številne težave, ki jih niti v sanjah ne bi pripisali tako majhnim organizmom.
Izjemno zoprna nadloga. Kandida ima izredno sposobnost, da hitro poseli sluznico na različnih delih po telesu, zato lahko povzroča zelo raznolike težave. Strokovnjaki, ki se zadnja leta intenzivneje ukvarjajo s kandido, so med njimi našteli utrujenost in brezvoljnost, depresijo, nesposobnost koncentracije, glavobole, probleme v dihalih, hiperaktivnost, težave v genitalnem delu, prebavne motnje (zaprtje, bolečine v trebuhu, drisko, pline, napihnjenost), težave s kožo, z mišicami in živčnim sistemom in še marsikaj.
Antibiotiki, ki jih jemljemo pri okužbah z bakterijami, uničijo tudi koristne bakterije. S tem pa dajejo možnost glivam, da se neomejeno razmnožujejo. Podobno velja za kontracepcijske tabletke, ki prav tako spodbujajo rast glivic. Enak učinek ima prehrana z veliko sladkorja. Toksini, ki jih sproščajo glive, še dodatno oslabijo imunski sistem. Vse skupaj povzroči, da se človek počuti čedalje slabše, čeprav ni videti, da bi bilo z njim kar koli narobe.
Irena, 33-letna ekonomistka, je povedala, da je imela težave že v otroštvu, še posebno pa po prvem in drugem porodu. Bolele so jo roke in noge, imela je glavobole, kar naprej jo je bolelo grlo. Mislila je, da je alergična na kakšno hrano, zato je nehala jesti mlečne izdelke in čokolado ter piti čaj in kavo. Težave so po tem delno izginile. Toda že čez čas so se pojavile drugačne težave: vnetje mehurja, postala je čedalje bolj živčna. Ko je zdravnica posumila, da ji težave povzroča kandida, ji je priporočila ustrezno zdravljenje in dieto.
Kako se je znebimo? Kandide ni prav lahko odpraviti. Pomagamo si lahko s česnom, ki vsebuje žveplove spojine, te pa uničujejo glivice. Vendar bi morali za dober učinek pojesti zelo veliko česna. Glivice uničujejo tudi cimetovo olje, origano, oljčno listje, nageljnove žbice in kardamom. V pripravku (imenuje se Dida), ki je na voljo v naših lekarnah in specializiranih trgovinah, je poleg naštetega še nekaj učinkovin, ki delujejo antiseptično in tudi pomagajo pri težavah s plini v črevesju.
Če se hočete kandide znebiti, morate paziti, da ne jeste živil, ki pospešujejo razmnoževanje gliv. Sem sodi vse, kar je narejeno oziroma pečeno s kvasom, seveda tudi pivo. Na črnem seznamu so brez izjeme vsi sladkorji, tudi med in suho sadje. Svežega sadja lahko pojeste bolj malo, popolnoma prepovedani pa so izdelki iz bele moke, kruh, testenine, torte, pice; jeste lahko le malo polnozrnatih izdelkov. Prepovedan je tudi ves alkohol, vse, kar je vloženo v kisu, pa tudi vsi siri.
Kaj nam potem še ostane? Zelenjava, jajca, meso, ribe, semena, jogurt, oreščki, olja, soja in sojini izdelki pa seveda vse stročnice. Zelo priporočljiva sta tudi kislo zelje in repa.