osebni arhiv

»Telo mi je začelo zelo jasno sporočati, da je čas za spremembo. Nikoli si nisem predstavljal, da bi lahko obrok minil brez mesa – bil sem namreč velik mesojedec. Ampak nekaj se je prelomilo. Počasi sem začel poslušati sebe, svoje telo in svoje počutje,« nam je zaupal štajerski slavček Damjan Murko, ki je tako postal presketarijanec.

Najprej je iz prehrane izločil rdeče meso, potem svinjino, ki je že prej skoraj ni jedel, nato pa tudi perutnino. Edino, kar še ostaja na njegovem jedilniku, so ribe – vsaj za zdaj.

»Deloma je bila to odločitev iz zdravstvenih razlogov, deloma pa zaradi notranjega občutka, da je čas za spremembo. Kar je najlepše – ta proces sploh ni bil težak. Skupaj z ženo sva se postopoma odpovedala mesu, kar je šlo povsem naravno. Ko poslušaš telo, dvoma pravzaprav ni več. Tako zdaj doma kuhamo nekoliko drugače kot prej. Sin še vedno jé meso, zato imamo na štedilniku pogosto tri različne lonce – vsak dobi tisto, kar mu najbolj ustreza. Mesa ne pogrešam, saj obstaja ogromno okusnih alternativ, ki jih z veseljem raziskujem,« pove Damjan in doda, da spremembe nikoli v življenju niso lahke, so pa lahko osvobajajoče. »In ta je bila prav to – osvoboditev od rutine in od stare navade, ki je več ne potrebujem.«