Shutterstock

Ribanje paradižnika za omako

Paradižnik dozoreva, zdaj je čas, da ga vkuhamo v omako, ki je nekaj pojemo sproti, nekaj shranimo za ozimnico. Lupljenje in rezanje velikih količin paradižnika je zamudno – zakaj ga ne bi kar naribali in tako opravili oboje naenkrat? Da lahko paradižnik naribamo, mu moramo najprej odrezati dno. Ribati nato začnemo prav pri dnu paradižnika in ribamo toliko časa, da nam v roki ostaneta le pecelj in paradižnikova kožica, ki ju zavržemo. Ribamo na delu ribežna, ki ima največje luknje.