Vrtnica je že od nekdaj zelo priljubljena pri ljudeh, pravzaprav velja za eno prvih rož, ki so jo začeli gojiti. Navdušujejo predvsem čudoviti cvetovi v številnih barvnih odtenkih, pa tudi vonj, ki ga večina prepozna med mnogimi. Danes poznamo več vrst vrtnic, a med najbolj iskanimi je zagotovo še vedno damaščanska vrtnica. Na svetu sicer obstaja več kot 2500 primerkov vrtnic.
Vir vitaminov in eteričnih olj
Ne moremo mimo dejstva, da so vrtnice čudovite, a poleg tega je treba spomniti na njene zdravilne lastnosti. Vsebujejo namreč številne vitamine, kot so A, B3, C, E in F, v njih najdemo tudi številna eterična olja, ki našemu zdravju še kako prijajo. Že vonj vrtnic dokazano izboljšuje razpoloženje, zdravilne snovi, ki jih sicer najdemo v cvetnih listih, pa krepijo delovanje srca in ožilja ter blagodejno vplivajo na živčevje. Številne študije so dokazale, da vroča infuzija v zraku posušenih vrtničnih latic vsebuje veliko fenolov in antocianinov, ki jih sicer najdemo tudi v česnu. Vrtnice imajo med drugim tudi antioksidativne, antivirusne in antiglivične lastnosti. Poleg tega kislina uničuje tudi rakave celice, ne da bi poškodovala zdravo tkivo. Vrtnično eterično olje ima izjemno visoko vsebnost fenolov in antibakterijske učinke, prav zaradi tega ga nikar ne uživajte brez posveta s strokovnjakom. Vrtnično olje lahko uporabljate tudi proti izgorelosti, saj vsebuje veliko vitamina C, za pomiritev kožnih stanj in ekcemov, sončnih opeklin in proti prehitremu staranju.
Vrtnice v kulinariki
Največ okusa bodo dale najbolj aromatične vrtnice, ki še niso povsem odprte. Strokovnjaki svetujejo, da jih nabirate zgodaj zjutraj, saj takrat vsebujejo največ eteričnih olj. Venčne liste vrtnic sušite kakšen dan na senčnem mestu, nato pa jih stresite v steklen kozarec in prelijte z nekoliko ogretim cvetličnim medom. Tesno zaprite in postavite na toplo, sončno mesto ter večkrat pretresite.
Rožna voda
Rožno vodo lahko pripravite tudi sami. Potrebujete le cvetne liste desetih velikih vrtnic in vodo. Cvetne liste stresite v kozarec za vlaganje ter prelijte z litrom in pol vrele vode. Pustite stati čez noč, če želite močnejši okus, pa lahko tudi 24 ur. Vodo nato previdno precedite. Uporabite jo lahko pri pripravi limonad, metinega sirupa, sladolednih lučk …
