Čas za žar je tu! Pripravite slastno meso s temi preprostimi marinadami!
Shutterstock
/
Kot ena najpomembnejših sestavin vsakega žara, marinada ne le poskrbi, da je meso sočno in aromatično, ampak ga naredi tudi bolj zdravega. Priporočljivo je, da mariniramo v zatesnjeni posodi ali vrečki s čim manj zraka. Lahko in tanjše narezano meso lahko mariniramo že v 30 minutah, debelejši zrezki pa bodo najboljši po nekaj urah. Nekatere marinade so specifične za vrsto mesa, spodnje se pa podajo prav vsemu.
Shutterstock
/
Limona in rožmarin
3 velike limone
štiri vejice svežega rožmarina (ali 2 žlici sušenega)
50 ml olivnega olja
2 stroka česna
2 čajni žlički soli
½ čajne žličke belega popra
Najprej ožamemo limone in v njihov sok dodamo vse ostale sestavine. Dobro premešamo in mariniramo.
Klasična
50 ml rdečega vina
2 žlici Worcestershire omake
50 ml olivnega olja
1,5 čajne žličke soli
2 čajni žlički svežega origana, sesekljanega
½ čajne žličke mletega črnega popra
½ čajne žličke svežega timijana, sesekljanega
¼ čajne žličke čebule v prahu
2 stroka česna, sesekljanega
Najprej v posodi dobro zmešamo vino in omako Worcestershire, nato počasi dodajamo olje in sproti mešamo. Dodamo še vse ostale sestavine, dobro zmešamo in mariniramo.
Shutterstock
/
Grška
2 limoni
50 ml olivnega olja
3 stroki česna, sesekljani
2 žlici svežega origana, sesekljanega
1 žlica svežega timijana, sesekljanega
1 lovorjev list
1 čajna žlička soli
¼ čajne žličke mletega belega popra
Ožamemo limoni v posodo, počasi dodajamo olivno olje in sproti mešamo. Dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo. Počakamo 10 minut preden mariniramo.
Shutterstock
/
Mehiška
70 ml belega kisa
70 ml olja
šop sesekljanih listov koriandra
50 ml vode
3 stroke česna, sesekljanega
Sok ene limete
1 žlica kumine
1 žlica origana
1 žlica soli
2 čajni žlički čilija v prahu
2 čajni žlički črnega popra
Vse skupaj združimo v posodi in dobro premešamo. Mariniramo takoj.
Shutterstock
/
Ananasova
240 ml zmečkanega ananasa
80 ml sojine omake
80 ml medu
60 ml jabolčnega kisa
2 stroka česna, drobno sesekljana
1 čajna žlička ingverja v prahu
½ čajne žličke nageljnove žbice v prahu
Vse skupaj damo v posodo in dobro zmešamo ter počakamo 15 min preden mariniramo.
