Čas branja
1 min.
Pečeni piščanec z ovseno skorjico za božansko kosilo
Marjana Ogorevc Žgalin, Zarja
9. 4. 2019, 11.01
Tradicionalni mesojedci se zlato ocvrtemu dunajcu z zajetno porcijo pečenega krompirja težko uprejo. A tisti ljubitelji mesa, ki so prerastli nedeljska kosila s to poslastico avstrijske kuhinje v glavni vlogi, znajo uživati tudi v drugih različicah zrezkov. Meso pač ponuja toliko možnosti za kulinarične presežke, da jih nikoli ne zmanjka.
Revija Zarja
Pečeni piščanec z ovseno skorjico
Za 6 oseb
Priprava: 90 minut
Sestavine: 1 strok česna, 1 rdeč feferon, 3 žlice sojine omake, 2 žlici medu, 6 piščančjih zrezkov po 250 g, ½ šopka peteršilja, 4 žlice na drobno mletih ovsenih kosmičev, 80 g masla, 1 jajce, sol, poper, maščoba za pekač.
Priprava: Česen olupimo in pretlačimo. Feferonu odstranimo semena in ga sesekljamo. Zmešamo sojino omako, česen, feferon in med. S to mešanico namažemo meso in ga pustimo eno uro v marinadi. Peteršilj osmukamo in sesekljamo. Dodamo kosmiče, maslo in jajce, sol in poper. Meso položimo v namaščen pekač ter obložimo z mešanico iz kosmičev, masla in jajca. Pokrijemo s folijo in pečemo 15 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. Potem folijo odstranimo in pečemo še 15 minut. Ponudimo s pečenim krompirjem.
Objavljeno v reviji Zarja št. 14, 2. 4. 2019.
Prejšnji članek
Naslednji članek
Preberite tudi
Najbolj brano
1
2
3
4
5
Trenutno
8 °C
Oblačno
petek, 14. 3
Deževno
7 / 12 °C
sobota, 15. 3
Deževno
6 / 9 °C
nedelja, 16. 3
Deževno
5 / 10 °C
7-dnevni obeti