Zanimivosti

Limonina krema z jagodičjem

V. S., Maja
19. 1. 2019, 16.01
Deli članek:

Osvežilne sladice s citrusi so prava izbira.

Revija Maja
Limonina krema z jagodičevjem

Limonina krema z jagodičjem

30 minut + 2 uri hlajenje

Sestavine za 8 oseb:
2 žlici naribane limonine lupinice
240 ml sveže iztisnjenega limoninega soka
150 g sladkorja
6 jajc
ščepec soli
220 g hladnega masla
Za jagodičje
200 g mešanega jagodičja (svežega ali zamrznjenega)
2 žlici sladkorja

Priprava:
V srednji posodi s težkim dnom med mešanjem počasi zavrite limonino lupinico, limonin sok in 50 g sladkorja: Mešajte, dokler se sladkor na raztopi, nato odstavite. Maslo narežite na kose in postavite nazaj v hladilnik.
Stepite jajca, sol in preostal sladkor v gosto peno (približno 1 minuto). Med stalnim mešanjem počasi vlijte v jajčno zmes četrtino vročega limoninega soka, ga popolnoma vmešajte in nato jajčno zmes prestavite v posodo z limoninim sokom. Stepajte in kuhajte kremo pri nizki temperaturi, dokler se ne zgosti (približno 2 minuti).
Vročo kremo prestavite v blender. Pri srednji hitrosti jo stepajte in postopoma dodajajte koščke masla. Počakajte, da se vsak košček popolnoma vdela v kremo, preden dodate naslednjega.

Kremo prestavite v stekleno ali porcelanasto skledo, jo pokrijte s prozorno folijo, ki jo direktno pritisnite na kremo. Postavite v hladilnik za najmanj 2 uri.

Jagodičje zmešajte s sladkorjem in ga pustite stati, da se izloči nekaj soka. Kremo naložite v skledice in na vrh položite žlico jagodičevja. 

Objavljeno v reviji Maja št. 1, 4. 1. 2019.

Estrada

Goran Dragić in Greice Murphy zelo rada obiskujeta restavracijo diVino
Aktual in Goran Dragić

Ali Goran Dragič in Aktual »kuhata« novo zgodbo?

raiven
Na operacijski mizi

Raiven se je ustrašila za svoje življenje

PR_nedaUkraden
Aktualove zvezde

Neda Ukraden pri vas doma

vid-valic, veseljak, janja-ulaga, nejc-drobnic, jutranja-budnica
Jutranja budnica na Veseljaku

Vid Valič: 'Ženska in moška pamet sta kot jin in jang'

Vojko Korošec isff , Franko Ascani predsednik Ficts  , Andrej Vodušek Radio1
Izjemen uspeh

Film Dežela junakov prejel medaljo in častno omembo na filmskem festivalu v Milanu

Anne Hathaway
Ameriški igralki

V novem Nolanovem filmu naj bi zaigrali tudi Anne Hathaway in Zendaya

Zanimivosti

cistilnica-novak04
Zanimivosti

Oblačilom in preprogam se splača privoščiti pravo nego

Klic dobrote 2023_Bernarda Žarn in Jure Sešek
Klic dobrote 2024

Dobrodelni koncert za pomoč družinam v stiski

leteči tigri
Claire Lee Chennault

Leteči tigri so rešili Kitajsko

_DSC5241
Zanimivosti

Huawei predstavil nove pametne ure in pojasnil pomen zabeleženih podatkov

20241028_100059_100551
Zanimivosti

Kaj je tako posebnega pri Huawei napravah, da Ciril Komotar ne more brez njih?

gus
3400 kilometrov v napačno smer

Kraljevi pingvin Gus močno zataval s svoje domovine na Antarktiki