Piščanec v smetanovi omaki
Sestavine za 4 osebe:
200 g divjega riža
200 g mlade špinače
400 g piščančjih prsi
2 žlici olivnega olja
150 g sladke smetane
½ kozarca zelenega pesta
muškatni orešček
sol, poper
Preberite tudi: Džem iz ananasa in hrušk za sladkosnede.
Priprava:
1. Riž skuhamo po navodilih na embalaži. Špinačo v vreli slani vodi 30 sekund blanširamo, odcedimo in na grobo zrežemo.
2. Meso narežemo na grižljaje in jih na olju popečemo. Solimo, popramo.
3. Smetano zmešamo s pestom in z njim prelijemo meso v ponvi. Pregrejemo, dodamo še špinačo, začinimo z muškatnim oreščkom in nekaj minut dušimo. Ponudimo z rižem.
