Sestavine za 4 osebe:
½ šopka drobnjaka
2 bučki
sol
200 g mladega kozjega sira
100 g ajvarja
2 žlici olivnega olja
Priprava:
1. Drobnjak narežemo na 2 cm dolge koščke. Bučki umijemo, osušimo in z lupilnikom za zelenjavo narežemo na trakove. Položimo jih na papirnato brisačo, solimo in pet minut pustimo.
2. Sir narežemo na dolge palčke. Rezine bučk zložimo po dve ali tri skupaj, da dobimo 16 zvitkov.
3. Vsak zvitek namažemo z ajvarjem in obložimo s palčko sira. Zvijemo v zvitek in učvrstimo z zobotrebcem.
4. Zvitke položimo v aluminijasto posodo, pokapljamo z oljem in na vroči rešetki pečemo od pet do osem minut. Potresemo z drobnjakom in ponudimo.
